鲜虾肉饼蒸蛋怎么做？步骤和技巧有哪些？

蒸蛋是一道家常菜，营养丰富、口感细腻。而加入鲜虾肉饼会让这道菜更加美味可口，丰富了菜品的口感和营养。制作鲜虾肉饼蒸蛋并不难，只需几步简单操作，就能在家中轻松制作出一道美味营养的早餐。

一：准备食材

在制作鲜虾肉饼蒸蛋之前，我们需要准备好新鲜的鸡蛋、虾仁、猪肉馅、姜末、盐、白胡椒粉、料酒、鸡精等必要的食材。

二：将虾仁洗净去壳

将新鲜的虾仁用清水洗净，去除虾壳和虾线。

三：将虾仁切碎

将洗净的虾仁切碎，用一把刀背将虾仁捣成虾泥。

四：将猪肉馅和虾泥混合

将切碎的虾仁和猪肉馅混合在一起，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，用手揉搓均匀，制成鲜虾肉饼。

五：准备蛋液

将新鲜的鸡蛋打入碗中，加入一小勺盐、少许白胡椒粉和一点点鸡精，搅拌均匀，制成蛋液。

六：将肉饼放入蛋液中腌制

将制好的鲜虾肉饼放入蛋液中，腌制15分钟左右，让肉饼充分吸收蛋液的味道。

七：煮水

将一锅水烧开，备用。

八：将肉饼和蛋液放入碗中

将腌好的鲜虾肉饼和蛋液一起倒入碗中，并用筷子轻轻搅拌均匀。

九：将碗放入蒸锅中

将装有鲜虾肉饼和蛋液的碗放入已经烧开的蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟。

十：观察肉饼和蛋液的熟度

当肉饼和蛋液表面变成半透明的状态，且没有水汽冒出时，表示肉饼和蛋液已经煮熟了。

十一：拿出碗

将煮好的鲜虾肉饼蒸蛋拿出碗，用勺子轻轻将表面浮油去掉。

十二：撒上葱花和胡椒粉

在鲜虾肉饼蒸蛋表面撒上葱花和适量的胡椒粉，美化菜品的颜色，增加口感。

十三：美味鲜虾肉饼蒸蛋完成

一道美味可口、养生营养的鲜虾肉饼蒸蛋完成啦！这是一款简单易做、口感细腻的营养早餐。

十四：食用鲜虾肉饼蒸蛋的建议

食用时最好搭配一些凉拌菜或者清热解毒的汤水，以达到更好的营养补充效果。

十五：

鲜虾肉饼蒸蛋是一道制作简单、食用方便、营养丰富的家常菜，可以作为早餐、午餐或者晚餐的主食。通过这道菜品，我们不仅能够满足味蕾，还能够达到营养均衡、健康养生的目的。

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