鲜虾米线番茄盅怎么做？步骤和技巧是什么？

鲜虾米线番茄盅是一道美味的家常菜，制作简单，口感清新，深受广大人们的喜爱。今天，我们就来一起学习如何制作这道美味佳肴，让您在家中也能享受到高品质的美味。

食材准备

在制作鲜虾米线番茄盅之前，我们需要准备好必要的食材，主要包括新鲜的鲜虾、米线、西红柿、洋葱、大蒜、食用油等。

食材处理

将鲜虾去壳去肠泥后，用盐和料酒腌制；米线用凉水泡软；西红柿切成小块；洋葱和大蒜切末备用。

炒香洋葱和大蒜

锅中倒入适量的油，加热后放入洋葱和大蒜末，用小火慢慢炒香。

放入西红柿

炒香洋葱和大蒜后，加入切好的西红柿块，翻炒均匀。

加入水煮开

将炒好的洋葱和大蒜、西红柿倒入汤锅内，加水煮开。

放入米线和鲜虾

水煮开后，放入泡好的米线和腌制好的鲜虾，继续煮10分钟左右，直到鲜虾变红熟透。

加盐和胡椒粉

在煮好的鲜虾米线番茄汤中加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。

制作番茄盅

将切开的西红柿挖出内部，成为一个盅状。

倒入煮好的鲜虾米线番茄汤

将煮好的鲜虾米线番茄汤倒入西红柿盅中，撒上一些香菜，即可上桌。

调整口味

根据个人口味，可以适当调整加盐和胡椒粉的量，以及加入一些鸡精或者味精增加汤的鲜味。

注意事项

在烹制过程中，需要注意掌握好火候，不要煮得时间过长，避免米线烂糊、虾肉变老等情况的出现。

营养价值

鲜虾米线番茄盅富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，能够有效地促进身体健康。

食用推荐

这道鲜虾米线番茄盅可以作为一道清淡的汤菜，也可以搭配米饭或者面条一起食用，口感更佳。

小贴士

在食用时，可以将西红柿盅和汤分开食用，也可以直接将汤倒入盅中，口感更加丰富。

通过以上的制作步骤，我们成功制作出了一道美味的鲜虾米线番茄盅。制作简单，口感清新，是一道适合家庭制作的佳肴，相信您也会有所收获。

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