鲜虾脆皮土豆泥怎么做？有哪些步骤和技巧？

鲜虾脆皮土豆泥是一道色香味俱佳的菜肴，不仅口感丰富，而且营养丰富。这道菜肴适合在家庭厨房中制作，所需材料简单易得，制作方法也很简单，任何人都可以轻松学会。接下来，我们就来一起了解一下鲜虾脆皮土豆泥的制作方法吧。

一、准备材料

准备好新鲜的虾仁、土豆、面粉、鸡蛋、面包糠、油、盐、黑胡椒粉和牛奶。

二、处理虾仁

将虾仁去掉壳和肠线，洗净后加入盐和黑胡椒粉腌制。

三、处理土豆

将土豆削皮后切成小块，用水煮至烂熟。

四、将土豆泥和虾仁混合

将煮熟的土豆捣成泥状，加入腌制好的虾仁搅拌均匀。

五、制作鲜虾脆皮

取一个小碗，放入面粉、鸡蛋和牛奶，用打蛋器搅拌均匀。将面包糠倒在另一个碗中。

六、将虾仁土豆泥制成球状

将虾仁土豆泥搓成大小适中的球状，放在盘子里。

七、裹上面粉糊和面包糠

将虾仁土豆泥球先裹上面粉糊，然后再在面包糠中裹满。

八、加热油锅

将油倒入平底锅中，加热至7成热。

九、将鲜虾脆皮放入油锅中炸至金黄色

将裹好面包糠的虾仁土豆泥球放入锅中，用中火炸至金黄色。

十、取出鲜虾脆皮并控油

将鲜虾脆皮用铲子捞起来，放在厨房纸上控油。

十一、调制土豆泥

将土豆泥加入盐和黑胡椒粉，用打蛋器搅拌均匀，直到土豆泥变得顺滑。

十二、摆盘

将土豆泥放在盘子中央，然后把鲜虾脆皮放在土豆泥的一侧。

十三、装饰

可用新鲜的香菜叶和柿子椒翻炒配菜作为装饰。

十四、享用美食

现在，一道口感香脆、口感丰富的鲜虾脆皮土豆泥就做好了，让我们一起来享用这道美味佳肴吧！

鲜虾脆皮土豆泥是一道简单易做、口感丰富的菜肴。制作方法并不复杂，只需要准备好必要的材料，并且严格按照步骤操作即可。鲜虾脆皮土豆泥的美味不仅能满足大家的味蕾，更重要的是给我们的身体带来丰富的营养价值。无论是平日还是节假日，鲜虾脆皮土豆泥都是一个不错的选择。

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