鲜虾脆瓜怎么做？步骤和技巧有哪些？

鲜虾与脆瓜的完美组合，不仅口感绝佳，还具有丰富的营养价值，是夏季一道美味必备的菜品。今天我将为大家分享一下我家的鲜虾脆瓜做法，让你在家也能轻松制作出美味佳肴。

一、选购新鲜的虾和脆瓜

要想做出美味的鲜虾脆瓜，首先要选购新鲜的虾和脆瓜。新鲜的虾体色鲜艳，有弹性，没有异味；脆瓜则应该挑选硬度适中、表皮有光泽、无损伤的。

二、准备食材

将选好的鲜虾洗净去壳、去虾线，用盐、料酒腌制10分钟；将脆瓜洗净去皮，切成3-4厘米长条。

三、入锅煸炒

将腌制好的虾倒入锅中煸炒，待虾变色后盛出备用；然后将切好的脆瓜放入锅中翻炒至变软。

四、加入调料

加入适量盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、白胡椒粉等调味料，继续翻炒均匀。

五、加水焖煮

加适量清水，焖煮5分钟，让脆瓜更加入味，同时使虾更加鲜嫩。

六、加入葱姜蒜

加入葱姜蒜末，提升菜品香气和口感。

七、淋入芝麻油

最后淋入适量芝麻油，搅拌均匀，为菜品增添香气和风味。

八、出锅上桌

将炒好的鲜虾脆瓜装盘，用葱花和红辣椒点缀，色香味俱佳。

九、美味可口

鲜虾脆瓜不仅颜值高，而且口感极佳。虾肉鲜嫩，脆瓜清爽爽口，汁多味美，是夏季一道不可错过的美味佳肴。

十、丰富的营养价值

鲜虾富含优质蛋白质和多种营养物质，对身体有益；脆瓜则含有丰富的维生素C、维生素E和钾等营养成分，有助于保护皮肤、增强免疫力。

十一、适量食用

虽然鲜虾脆瓜营养丰富、味道美妙，但是由于虾的胆固醇含量较高，故而应该适量食用。

十二、做法变化

鲜虾脆瓜的做法有很多变化，可以根据个人口味进行调整。比如加入豆腐、豆角、青椒等多样化食材，以及调整调料比例等等。

十三、适宜人群

鲜虾脆瓜不仅适合一般人群食用，还适合老人、孕妇、儿童等人群。

十四、结合其他菜品食用

鲜虾脆瓜可以搭配米饭、面条等主食一起食用，也可以配上清爽的凉拌黄瓜、海带丝等菜品，更加美味可口。

十五、

鲜虾脆瓜是夏季一道美味必备的菜品，其营养价值和口感都是极佳的。在制作时，需要选择新鲜食材、适量调味、注意火候，才能做出美味的鲜虾脆瓜。

Tags：鲜虾脆瓜