鲜虾菠萝炒饭怎么做？具体步骤和技巧是什么？

鲜虾是很多人都喜欢的海鲜食材之一，搭配上甜美的菠萝，可以制作出一道香气扑鼻、色香味俱佳的炒饭。本文将详细介绍以鲜虾和菠萝为主要食材的炒饭制作方法。

一、准备工作：洗米、清洗鲜虾、切菠萝

在制作炒饭前，需要将米先行清洗干净，并放入电饭煲中蒸煮至米饭煮熟，然后晾凉备用。清洗好的鲜虾需要去壳和虾线，并用清水冲洗干净备用。将菠萝去皮去核后切成小块，备用。

二、烹饪步骤炒鸡蛋

在锅中加入少量油，等油热后倒入打散的鸡蛋，翻炒至熟透后盛出备用。这样做的目的是为了增加炒饭的口感。

三、烹饪步骤爆香洋葱和大蒜

在锅中加入适量油，倒入切碎的洋葱和大蒜，翻炒至香味扑鼻。

四、烹饪步骤加入鲜虾

将已经清洗好的鲜虾加入锅中，翻炒至变色，加入少许盐和胡椒粉调味。

五、烹饪步骤加入米饭

将准备好的米饭加入锅中，开火翻炒均匀。

六、烹饪步骤加入菠萝

最后加入切好的菠萝块，继续翻炒均匀。

七、烹饪步骤调味

加入适量生抽、醋、料酒等调味料，调味均匀。

八、烹饪步骤加入芝士粉

最后加入适量的芝士粉，提升炒饭的口感。

九、烹饪步骤加入炒好的鸡蛋

将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，继续翻炒均匀。

十、烹饪步骤煮熟

将所有食材都炒匀后，加入适量的水，开火煮沸。

十一、烹饪步骤焖饭

待水分收干时，将锅盖盖上焖煮5分钟左右，让米饭充分吸收菜肴的香味。

十二、出锅

待米饭焖好后，将锅中的炒饭均匀装盘即可。

十三、小贴士

制作炒饭时需要掌握火候，避免食材被炒过头而变得老硬难吃。

十四、

以鲜虾和菠萝为主要食材的炒饭不仅味道美味，而且口感丰富，是一道可以尝试制作的美食。

十五、结语

制作美食需要耐心和细心，相信只要认真学习本文所介绍的制作方法，一定可以制作出美味的鲜虾菠萝炒饭。

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