鲜芒布丁怎么做？制作步骤和常见问题解答？

在快节奏的生活中，我们需要有一些简单易做、美味又健康的甜品来舒缓身心。而以鲜芒布丁就是这样一款甜品，它利用鲜芒和鲜奶，制作出丰富、香甜而又营养的口感，是一道非常适合亲朋好友分享的美食。

一：准备食材：芒果、鸡蛋、牛奶、淡奶油、糖、明胶粉。

我们需要准备好足够的食材，包括新鲜的芒果、蛋黄和蛋白、牛奶、淡奶油等。同时还需要糖和明胶粉等辅助材料。

二：准备工具：搅拌碗、电动打蛋器、量勺、量杯等。

在制作以鲜芒布丁前，我们还需要准备一些工具，如搅拌碗、电动打蛋器、量勺、量杯等，以方便我们在制作过程中的操作。

三：制作芒果泥：将芒果去皮去核，搅成泥状。

我们需要将芒果去皮去核，然后将其放入搅拌机中，搅打成细腻的芒果泥状，备用。

四：准备明胶粉：将明胶粉加入适量的冷水中膨胀。

为了让明胶粉更容易溶解和混合，我们需要先将其加入适量的冷水中进行膨胀处理。

五：打蛋黄汁：将蛋黄和糖混合搅拌，加入牛奶搅拌均匀。

接下来，我们需要将蛋黄和糖混合起来，用电动打蛋器搅拌均匀，再加入适量的牛奶进行混合。

六：加入明胶粉：将膨胀后的明胶粉加入蛋黄汁中搅拌均匀。

在蛋黄汁和牛奶混合均匀后，我们需要将膨胀后的明胶粉加入搅拌均匀。

七：加热制作：将蛋黄液加热至小火慢慢沸腾，放凉备用。

将搅拌均匀的蛋黄液加热至小火慢慢沸腾，不断搅拌，直到液体变浓稠。然后取出，放凉备用。

八：打发奶油：将淡奶油加入电动打蛋器中打发至8分发，备用。

除了芒果泥和蛋黄液外，我们还需要准备一些淡奶油，并将其加入电动打蛋器中进行打发，直到打至8分发状态，备用。

九：打蛋白：将蛋白打至硬性发泡。

我们还需要将鸡蛋的蛋白打至硬性发泡状态，以备后续使用。

十：混合所有材料：将芒果泥、蛋黄液、打发奶油、蛋白等全部混合在一起。

在准备好所有的材料后，我们需要将其全部混合在一起，包括芒果泥、蛋黄液、打发奶油和蛋白等。

十一：倒入模具：将混合好的材料倒入布丁模具中。

将混合好的材料倒入事先准备好的布丁模具中，然后将其放入冰箱中进行冷藏。

十二：冷藏定型：将布丁模具放入冰箱中进行冷藏，约需3小时左右。

在将混合好的材料倒入布丁模具中后，我们需要将其放入冰箱中进行冷藏定型，大约需要3个小时左右。

十三：脱模出来：将冷藏好的布丁模具取出，倒扣在盘子上脱模。

在布丁模具冷藏定型后，我们需要将其取出，然后倒扣在盘子上进行脱模。

十四：享用美食：将制作好的以鲜芒布丁切块，撒上适量的椰子粉或者其他调味品即可享用。

在脱模完成后，我们可以将以鲜芒布丁切成块状，并撒上适量的椰子粉或其他调味品，然后即可品尝这款美味而健康的甜品。

十五：以鲜芒布丁是一款简单易做、美味又营养的甜品，无论是在家中制作还是在聚会中分享，都能为大家带来美好的味蕾体验。希望本文的制作步骤和注意事项可以帮助到大家，让大家也能轻松享受到这款美食的魅力。

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