虾仁时蔬鸡蛋卷的做法是什么？步骤详解及常见问题解答？

做饭是一件既有趣又有挑战的事情。每天吃同样的菜式让人感到无聊，所以我们需要不断地尝试新的菜式来丰富我们的餐桌。虾仁时蔬鸡蛋卷是一道既简单又美味的菜品，接下来，我将详细介绍它的做法。

食材准备

在制作虾仁时蔬鸡蛋卷之前，我们需要准备一些食材。食材包括：鸡蛋3个、虾仁200克、胡萝卜、黄瓜、洋葱、芹菜各适量，盐和生抽适量。

虾仁的处理

我们需要对虾仁进行处理。将虾仁剥去外壳，切成小块，用盐和生抽调味，腌制20分钟。

时蔬的处理

我们需要将胡萝卜、黄瓜、洋葱和芹菜切成细丝备用。

鸡蛋的打散

接下来，我们需要将鸡蛋打散，打匀，备用。

锅的加热

在制作虾仁时蔬鸡蛋卷之前，我们需要先将锅加热，加入适量油。

煎鸡蛋皮

将打好的鸡蛋液倒入锅中，摊成一层薄薄的鸡蛋皮。煎至两面金黄即可捞出备用。

煸炒虾仁

接下来，将腌制好的虾仁倒入锅中，用中火翻炒1分钟左右。

加入时蔬

将切好的胡萝卜、黄瓜、洋葱和芹菜倒入锅中，继续翻炒。

调味

待时蔬变软后，加入适量盐和生抽调味。

卷起鸡蛋皮

将煎好的鸡蛋皮铺在砧板上，将炒好的虾仁和时蔬铺在鸡蛋皮上，用手将鸡蛋皮卷起来。

切成小段

将卷好的鸡蛋皮切成小段，摆在盘子中，美观大方。

摆盘

将摆好的虾仁时蔬鸡蛋卷放在盘子中，既可以做为主菜，也可以当作小食品。

食用

虾仁时蔬鸡蛋卷不但色香味俱佳，而且营养丰富，不妨一试。

小贴士

制作虾仁时蔬鸡蛋卷时，可以根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。

制作虾仁时蔬鸡蛋卷的过程并不复杂，只需要准备好食材，耐心认真制作即可。它是一道营养美味的菜品，不但适合做为主菜，还是聚会时的小食品。希望大家喜欢我的分享。

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