虾仁山药羹的做法是什么？如何在家轻松制作美味的虾仁山药羹？

在我们的生活中，食物是必不可少的一部分，一道美味又营养的汤羹更是让人垂涎欲滴。今天，我将为大家介绍一道美味又营养的虾仁山药羹，这道汤羹不仅味道鲜美，而且还能滋补身体，是非常适合孕妇、产妇和老人的营养汤品。

准备工作

在制作虾仁山药羹之前，首先需要准备好食材。食材包括虾仁、山药、冬菇、瘦肉、红枣和枸杞等。

虾仁的选择

虾仁是制作虾仁山药羹必不可少的食材，选择时应该选择新鲜的虾仁，最好是现挑现买。

山药的选购

山药是一种非常好的滋补食材，选择时应该选择坚固、色泽光亮、无裂纹的山药，这样制作出来的虾仁山药羹口感更好。

冬菇的选取

制作虾仁山药羹时，冬菇可以增加汤的香味，选择时应该选择干净、无虫、无异味的冬菇。

瘦肉的选择

在制作虾仁山药羹时，瘦肉可以增加汤的鲜味，选择时应该选择色泽鲜红、无异味的瘦肉。

红枣和枸杞的搭配

红枣和枸杞是非常好的滋补食材，选择时应该选择新鲜、无异味的红枣和枸杞。

食材的清洗

在准备食材之后，需要对食材进行清洗处理，保证食材干净卫生，让制作出来的虾仁山药羹更加美味。

食材的切割

对于不同的食材，需要进行不同的切割方式。虾仁需要去壳去肠泥，山药和瘦肉需要切成小块，红枣和枸杞需要泡水后沥干备用。

煮汤

在煮汤时，需要将食材放入锅中，加入适量清水，用中火煮开后改为小火慢慢炖煮，让食材的营养充分释放出来。

虾仁的添加

待汤快熬煮好时，需要将虾仁加入锅中，让其煮熟后再加入调味料。

调味

虾仁山药羹的调味很简单，只需加入适量盐和鸡精即可，注意不要过多，以免影响汤的鲜味。

关火

待虾仁和调味料加入后，需要煮几分钟至虾仁变色即可关火，不要再继续煮太久，以免虾仁过熟。

盛装

虾仁山药羹制作好后，需要将汤倒入碗中，放入少许葱花和香菜点缀，让虾仁山药羹更加美味。

香气四溢

一口虾仁山药羹，满口香气四溢，让人回味无穷。尝一口，仿佛感受到了秋天的味道。

虾仁山药羹是一道美味又营养的汤羹，不仅适合孕妇、产妇和老人食用，也是一道适合所有人品尝的好汤。制作虾仁山药羹简单易学，不妨一试。

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