虾仁黄瓜沙拉怎么做？步骤和技巧有哪些？

夏日来临，清爽凉菜成为餐桌上的热门选择。今天我们来分享一道以虾仁和黄瓜为主要食材的沙拉，既营养又美味。

一、准备食材

在做虾仁黄瓜沙拉之前，我们需要准备好以下食材：生虾仁、黄瓜、葱姜蒜、盐、白胡椒粉、白糖、柠檬汁、橄榄油和香菜。

二、洗净处理虾仁

将生虾仁洗净，去掉虾线。加入盐和白胡椒粉腌制15分钟。

三、处理黄瓜

将黄瓜洗净去皮，切成细丝。

四、焯水

将处理好的虾仁放入锅中焯水，捞出后用冷水浸泡，放置备用。

五、调制酱汁

将葱姜蒜切碎，加入柠檬汁、白糖、盐、橄榄油搅拌均匀。

六、混合虾仁和黄瓜

将焯水后的虾仁和处理好的黄瓜混合在一起。

七、加入酱汁

将调制好的酱汁倒入混合好的虾仁和黄瓜中，用筷子搅拌均匀。

八、放置冰箱

将混合好的虾仁黄瓜沙拉放置冰箱中冷藏，使其更加清爽可口。

九、焯香菜

香菜洗净切碎，加入开水中焯烫10秒钟后捞出，用冷水过凉备用。

十、摆盘

将冰箱中取出的虾仁黄瓜沙拉盛放在盘中，撒上焯好的香菜末。

十一、装饰

可以用柠檬片和红辣椒圈装饰盘面，增添色彩和口感。

十二、享用

美味的虾仁黄瓜沙拉已经准备好了，可以开怀大口地享用了。

十三、小贴士

为了保持沙拉的口感，不要将酱汁提前倒入混合的虾仁和黄瓜中，最好在准备好摆盘时再倒入。

十四、食材替代

如果没有虾仁，可以用蟹肉、鱼肉等海鲜替代，口感也非常不错。

十五、

虾仁黄瓜沙拉是一道营养丰富、清爽可口的凉菜，制作简单，适合夏日消暑。大家不妨试试这道美味的凉拌菜，为家人和朋友带来健康美味的味蕾享受。

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