虾仁炒蒜苗怎么做？步骤和技巧有哪些？

蒜苗和虾仁的搭配一直都是不错的选择，既有营养又口感不错。而炒蒜苗更是深受很多人的喜爱，今天就为大家分享一下虾仁炒蒜苗的做法，希望大家也能够尝试一下。

准备材料

准备一些新鲜的蒜苗、虾仁、洋葱和调料（盐、鸡精、料酒、生抽、姜粉、葱花、胡椒粉）。

清洗虾仁

将买回来的虾仁放入盐水中浸泡，清洗干净，去掉虾线和虾壳。

处理蒜苗

将蒜苗洗净，切成段，并去掉根部。

切洋葱

将洋葱切成小块备用。

调制调料

将一些盐、鸡精、料酒、生抽、姜粉、葱花、胡椒粉调制成调味料。

腌制虾仁

将处理好的虾仁放入碗中，加入调味料腌制10分钟左右。

热锅凉油

将锅放在火上，加入适量的油，等待油变热后放入蒜苗和洋葱。

翻炒

将蒜苗和洋葱翻炒均匀，待蒜苗变软后放入腌制好的虾仁。

炒虾仁

将虾仁和蒜苗一起翻炒，直至虾仁变色。

加入少量水

在虾仁炒至七成熟时，加入适量的水，让汁水更加浓郁。

加入调味料

将之前调制好的调味料加入锅中，翻炒均匀。

翻炒几分钟

将锅中的食材进行翻炒几分钟，待所有食材都均匀沾上调味料后即可起锅。

上盘装饰

将炒好的虾仁蒜苗装盘，可以用切好的葱花进行装饰。

品尝美味

虾仁炒蒜苗香味扑鼻，口感鲜美，特别是虾仁更是鲜嫩可口，非常适合搭配米饭一起食用。

通过这篇文章，我们学习了如何制作美味的虾仁炒蒜苗。除了口感鲜美外，这道菜品还具有很多的营养价值，适合各个年龄段的人食用。希望大家都能够在家里试着制作一下，享受美食的同时也能够为身体健康加分。

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