虾皮蒸蛋羹怎么做？步骤和技巧有哪些？

每个人的厨艺不同，但有一样东西是共通的——对于快速、美味的食物永远有着无尽的向往。作为家庭主妇，我也经常遇到这样的情况——既想做出新鲜、可口的餐点，又不想花费太多时间。今天我想分享一个简单而又美味的菜肴——虾皮蒸蛋羹。只需几分钟就能完成，成品口感清爽，营养丰富。

选购新鲜食材

在做任何菜肴之前，我们需要首先保证选购到新鲜的食材。对于蒸蛋羹来说，新鲜鸡蛋至关重要。新鲜的虾皮也是关键之一。

准备食材

将鸡蛋打入碗中，加入清水或高汤、盐巴和味精调味，打散成蛋液。将虾皮放在碗中，用清水洗净。

将蛋液倒入碗中

将调好味道的蛋液倒入碗中，注意不要倒太多，以免煮熟后容易破裂。

加入虾皮

将洗净的虾皮撒在蛋液上，注意均匀分布。

将碗放入蒸锅中

将放有蛋液和虾皮的碗放入蒸锅中，加盖，大火蒸8分钟。

关火后静置

蒸8分钟后，关火，让蛋羹静置5分钟，以保证内部熟透。

装盘

将蒸好的蛋羹装盘。

切片

切成小块或小片，便于入口。

加入调料

可以根据个人口味加入葱花、香菜等调料。

开胃的一道菜肴

虾皮蒸蛋羹口感清爽、软嫩，是一道开胃菜肴。特别适合炎炎夏日食用。

营养丰富

鸡蛋含有多种人体所需营养素，虾皮富含蛋白质和钙质等营养元素，食用后可以促进身体健康。

简单易学

虾皮蒸蛋羹制作过程简单，操作容易，即使是初学者也能够轻松上手。

可变口味

虾皮蒸蛋羹口感清淡，可以根据自己的口味加入不同的调料来变换不同的口感。

适合上班族

虾皮蒸蛋羹制作时间短，成品味道好，适合忙碌的上班族在家自己制作。

虾皮蒸蛋羹是一道既美味又简单的家常菜肴，成品口感清爽、软嫩，营养丰富，而且制作过程简单，操作容易。不妨在闲暇之余尝试一下，感受烹饪的乐趣。

Tags：虾皮