虾皮鸡蛋糕怎么做？步骤和技巧有哪些？

在家自制美食是件很开心的事情，尤其是在做一些平常不常见的菜品时，更是让人感到有成就感。今天我要介绍的就是一款非常适合在家制作的美食——虾皮鸡蛋糕。这道糕点口感鲜美，制作过程简单易学，适合家庭美食必备，无论是早餐还是下午茶，都非常适宜。

一、准备食材

在制作虾皮鸡蛋糕之前，需要准备好主要食材——虾皮和鸡蛋。虾皮和鸡蛋的比例为1:2，可以按照自己的需求进行调整。

二、处理虾皮

将虾皮用清水冲洗干净，然后将其用剪刀剪成小块备用。

三、打鸡蛋液

将鸡蛋打入碗中，并加入少量盐、白胡椒粉、味精等调料搅拌均匀，打出鸡蛋液备用。

四、准备模具

将模具内抹上一层油，然后倒入适量的鸡蛋液。

五、加入虾皮

将切好的虾皮均匀地撒在鸡蛋液上。

六、放入蒸锅

将准备好的模具放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右，直到鸡蛋液凝固。

七、取出蒸好的虾皮鸡蛋糕

用菜刀轻轻地将虾皮鸡蛋糕切成块，即可食用。

八、口感介绍

虾皮鸡蛋糕的口感十分鲜美，鸡蛋液的鲜味和虾皮的咸香相得益彰，非常适合作为早餐或下午茶的点心。

九、食用建议

可以根据自己的口味搭配一些辣椒油、香菜等调料增加口感。

十、注意事项

虾皮和鸡蛋都已经有咸味，所以在调料的选择上要注意适量，以免过咸。

十一、保存方法

虾皮鸡蛋糕可以放置在冰箱中保存，可以保持口感的新鲜和美味。

十二、加入其他食材

除了虾皮外，虾仁、鲍鱼等海鲜类的食材也可以加入到鸡蛋液中一起蒸制，口感更加丰富。

十三、美味推荐

虾皮鸡蛋糕可以搭配热茶或者咖啡一起食用，非常适合慢慢品尝。

十四、养生提示

虾皮富含蛋白质和钙质等营养成分，可以起到滋补身体的作用，是一款非常养生的糕点。

十五、

虾皮鸡蛋糕是一款非常适合在家制作的美食，制作过程简单易学，口感鲜美，而且还很养生。家庭美食必备，推荐大家尝试制作。

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