虾米冬瓜西红柿汤怎么做？有哪些步骤和技巧？

夏季来临，天气越来越热，适合喝清热解暑的汤。其中以虾米冬瓜西红柿汤最为受欢迎，它既营养丰富，又有良好的口感，是夏日餐桌上不可缺少的一道菜。

原材料的准备

为了制作一道美味的虾米冬瓜西红柿汤，我们需要准备好以下的原材料：虾米、冬瓜、西红柿、洋葱、蒜、盐、鸡精和清水。

洗净切块

将冬瓜和西红柿分别洗净，切成大块；将洋葱和蒜切成小块备用。

开火热锅

将锅子放在火上，倒入适量的清水烧开。

投入虾米

将虾米放入锅中，用小火煮5-10分钟，使其煮熟，起出备用。

放入洋葱蒜末

在锅中放入适量油，将洋葱和蒜末炒香。

加入冬瓜

将切好的冬瓜块放入锅中，翻炒几分钟。

倒入清水

倒入足够的清水，将火开大。

加入西红柿

将西红柿块放入锅中，继续用大火煮沸。

放入虾米

在汤中加入之前煮好的虾米，大火煮沸。

盐和鸡精调味

根据个人口味加入适量的盐和鸡精，调味后搅拌均匀。

小火慢炖

将汤汁转换成小火慢炖，不停地搅拌，煮20-30分钟左右。

起锅装盘

当所有的材料都充分熟透后，即可关火，装入碗中即可食用。

食用方法

在享用虾米冬瓜西红柿汤时，可以依据自己的口感偏好选择添加适量的香菜、芹菜等绿色蔬菜，以增加口感和营养价值。

营养价值

虾米冬瓜西红柿汤是一道清热解毒的夏日菜肴，冬瓜和西红柿具有降温清热的作用，虾米富含蛋白质和微量元素，有益于身体健康。

虾米冬瓜西红柿汤是一道既营养丰富，又有良好口感的夏日汤菜。通过准备原材料、烧煮调味等步骤，我们可以轻松制作出一份美味的虾米冬瓜西红柿汤，在酷热的夏季中享受清爽美味，还能为身体注入营养。

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