紫心芋圆的做法是什么？如何在家轻松制作紫心芋圆？

在现代快节奏的生活中，逐渐流行起自制甜品的风潮，因为这不仅能够满足大家对于美食的追求，更可以安排闲暇时光，享受制作的乐趣。而本文所要介绍的紫心芋圆甜品，不仅味道十分独特，而且营养价值丰富，能够满足大家对于美食和健康的双重需求。

一：准备工作——选择优质材料

在制作甜品时，选择优质的材料是非常重要的，因为它直接关系到甜品的口感和品质。制作紫心芋圆甜品时，要选择新鲜的紫心芋，切成均匀大小的小丁。还需要准备粘米粉、糯米粉、白糖、水等材料。

二：制作紫心芋泥

首先将切好的紫心芋加入锅中，倒入适量的水，加热至芋泥煮熟。然后将芋泥压成细腻的糊状，备用。

三：制作糯米团

将粘米粉和糯米粉混合均匀，加入适量的水，揉成柔软的面团。将面团揉成小球状，制作成糯米团。

四：包裹紫心芋泥

将制作好的糯米团擀成薄片状，将紫心芋泥包裹在用手按压成小球状。

五：制作红糖汁

取一定量的红糖和水，加入锅中，加热至红糖融化，煮成浓稠的红糖汁。

六：加入红糖汁

将制作好的紫心芋圆放入沸水中焯一下水，捞出沥干水分。然后将焯好的紫心芋圆放入红糖汁中，轻轻搅拌均匀。

七：蜜汁红豆

将红豆洗净后，加入适量的水，大火煮开，转小火继续煮至软烂。然后加入白糖和蜂蜜，继续煮至红豆和糖汁浓稠粘稠。

八：糯米丸子

将糯米粉和水揉成面团，分成小球状，压扁成薄片，包入红豆馅，揉成圆形。

九：焗制

将制作好的紫心芋圆和糯米丸子放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以170度的温度焗制15分钟左右。

十：芒果切块

将芒果去皮去核，切成小块状，备用。

十一：椰浆

将椰浆倒入锅中，加入适量的白糖，开火煮沸，不停地搅拌至浓稠。

十二：装盘

将制作好的紫心芋圆和糯米丸子装盘，加入切好的芒果块和蜜汁红豆，淋上椰浆即可食用。

十三：营养价值

紫心芋圆富含碳水化合物、纤维素和膳食纤维等营养成分，能够促进消化，缓解便秘。芒果和红豆也含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对于保持身体健康非常有益。

十四：小贴士

制作紫心芋圆甜品时，糯米粉的比例需要掌握好，否则会影响口感。制作红糖汁时也需要注意火候和比例，以避免影响口感和质量。

十五：

紫心芋圆甜品不仅味道独特，而且制作过程简单，适合家庭制作。它不仅营养价值高，而且颜值也非常高，是一款非常适合各个场合的美食佳品。

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