肉蒸白菜卷怎么做？步骤和技巧是什么？

白菜是冬季常见的蔬菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。加上瘦肉的丰富蛋白质，肉蒸白菜卷既美味又健康，是冬季餐桌上的一道佳肴。

一、准备材料

在做肉蒸白菜卷之前，需要准备好所需的材料：瘦肉、白菜叶、豆腐干、香菇、生姜、葱、酱油、料酒、盐和胡椒粉。

二、处理材料

将瘦肉洗净后切成肉末，豆腐干和香菇也要切成末。生姜和葱切成末备用。

三、调制腌料

在肉末中加入适量的盐、胡椒粉、酱油、料酒，然后加入豆腐干、香菇、姜末和葱末拌匀，腌制约30分钟。

四、处理白菜叶

将白菜叶洗净后，用开水烫软备用。然后在白菜叶中放入腌制好的肉馅，卷成卷状。

五、蒸制白菜卷

将卷好的白菜叶放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

六、准备调料

取一个小碗，加入适量的酱油和料酒，搅拌均匀备用。

七、炒制葱姜

起锅加油，将姜末和葱末炒香。

八、倒入调料

将调料倒入锅中，翻炒均匀。

九、盛出白菜卷

将蒸好的白菜卷取出，切成小段，码在盘中。

十、淋上调味料

将炒好的调味料淋在白菜卷上即可。

十一、点缀装饰

可根据个人口味喜好，在白菜卷上撒些芝麻和香菜点缀装饰。

十二、品尝美食

肉蒸白菜卷做好后，可搭配一碗温热的白米饭，享受美食带来的幸福和满足。

十三、食材搭配

肉蒸白菜卷中的白菜叶清爽爽口，豆腐干、香菇和瘦肉的肉香味道浓郁，相互搭配融合，味道更加鲜美。

十四、营养丰富

肉蒸白菜卷中富含高蛋白、低脂肪的瘦肉和豆腐干，以及富含多种维生素、矿物质和纤维素的白菜叶，是一道美味又健康的家常菜。

十五、

肉蒸白菜卷既简单又美味，做法也很容易。只要按照上述步骤一步一步地操作，就能轻松制作出一道美味又健康的肉蒸白菜卷。

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