蒜蓉粉丝金针菇怎么做？详细步骤和技巧是什么？

在家煮饭，总是希望能做出既美味又健康的菜肴。今天，我给大家介绍一款非常简单易做的蒸蒜蓉粉丝金针菇。这道菜口感细嫩入味，营养丰富，特别适合想要保持健康的人士。下面，让我们一起来学习这道菜的制作方法吧！

1.蒜蓉准备

我们要准备好需要的食材。将大蒜去皮切成蒜末备用。如果不喜欢太辣的话，可以适量减少蒜末的用量。

2.粉丝浸泡

将粉丝放入清水中浸泡约20分钟，直至变软。

3.金针菇处理

将金针菇切去根部后清洗干净，沥干水分备用。

4.材料混合

取一盘，将浸泡好的粉丝放入再加入处理好的金针菇和蒜末，轻轻搅拌均匀。

5.调制蒸酱

在调味碗中加入盐、生抽、鸡精、料酒和清水，调匀备用。

6.淋上蒸酱

将调好的蒸酱均匀地淋在盘子中的粉丝和金针菇上。

7.加入油膜

在粉丝和金针菇的表面撒上一层油膜，这样可以避免在蒸的过程中粘锅。

8.上锅蒸

把盘子放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸10-15分钟即可。

9.等待出锅

蒸好后，等待1-2分钟，让蒜蓉粉丝金针菇冷却一下，再用筷子在表面轻轻掀开，看看是否出水了。如果出水的话，可以用纸巾将表面的水吸干。

10.热油炸蒜

准备一小碗油，小火加热后加入蒜末，炸至金黄色捞出备用。

11.撒上葱花

将油炸好的蒜末撒在蒸蒜蓉粉丝金针菇的表面，再撒上一些葱花点缀即可。

12.食用注意

食用时，可以根据个人口味加入适量的辣椒或者醋。

13.营养价值

这道蒸蒜蓉粉丝金针菇不仅口感鲜美，而且营养丰富，其中的粉丝富含纤维素和碳水化合物，能够促进胃肠蠕动，维持肠道健康；金针菇则富含氨基酸和多种维生素，具有提高免疫力和抗癌的作用。

14.菜肴搭配

这道菜肴非常适合搭配米饭一起食用，也可以当作素菜搭配其他肉类菜肴食用。

15.

通过以上的介绍，相信大家已经学会了如何制作一道美味又健康的蒸蒜蓉粉丝金针菇。这道菜肴不仅易于制作，口感细嫩入味，营养丰富，是一道适合家庭日常餐桌的美食。

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