经典口味，自制易学，快来试试吧！（经典口味，自制易学，快来试试吧！）

各种不同的面条都有着自己独特的特色与味道、面食在中国的饮食文化中占据了极其重要的地位。更是口感与味道上都十分出色、其中，洋葱炒面作为一道经典的中式快餐，不仅方便快捷。小编就来教大家如何炒出鲜香可口的洋葱炒面、今天。

准备材料

在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：豆芽，鸡精，胡萝卜、油，生抽，面条、胡椒粉、盐，洋葱。

准备工具

除了食材之外，我们还需要准备好以下的工具：刀，切菜板，平底锅，勺子。

选择合适的面条

选择合适的面条也是制作成功的关键。洋葱炒面中使用的面条宽度以5-7毫米为宜，一般来说，可以选用手擀面或是现成的宽面条。

洋葱的处理

注意不要切过细，将洋葱切成均匀的丝状。洋葱丝的长度大概要和面条长度相当。

胡萝卜和豆芽的处理

豆芽去掉根部，将胡萝卜切成丝状或者是小块状。

热锅凉油，先炒洋葱

让洋葱逐渐变软变甜、锅置于火上、倒入适量油、待油温升高后加入切好的洋葱丝、用小火翻炒。

加入胡萝卜和豆芽

加入胡萝卜和豆芽、洋葱炒软之后，用大火翻炒1-2分钟，让胡萝卜和豆芽变得稍微软一点。

加入调味料

胡椒粉和鸡精，加入适量的盐、根据口味自行调整。调整色香味，最后加入适量的生抽。

热水焯面

等水烧开之后加入面条煮熟，开锅后倒入适量水。

掌握好火候

沥干水分后放入锅中，用漏勺捞出，面条煮熟之后，和洋葱胡萝卜等配料充分混合。

翻炒均匀

用大火快速翻炒，将面条和配料充分混合之后，让面条和配料充分混合、同时也让面条变得更加劲道。

出锅装盘

可以根据个人的口味加入一些葱花和香菜增加香气、炒好的洋葱炒面出锅后。即可享用，将炒好的洋葱炒面装盘。

小贴士：调味顺序

一定要注意调味的顺序、在加入调味料的过程中，制作洋葱炒面时。再放胡椒粉和鸡精，一般来说，最后放生抽，先放盐。

小贴士：选择优质面条

我们需要选择优质的面条，为了制作出更好的洋葱炒面。更能提升菜品的口感，优质面条富含淀粉，口感更加劲道。

小贴士：火候要快

翻炒时间要短、这样可以保持菜品的鲜香口感、一定要保证火候要快，在炒洋葱炒面的过程中。

我们可以轻松制作出鲜香可口的洋葱炒面，通过上述步骤。而且味道绝佳，不仅方便快捷、是一款非常适合日常食用的快餐。让我们一起来动手试试吧，所以！

Tags：洋葱炒面