小茴香菜馍的制作方法（传统手艺带来的美味、香气四溢，让您食指大动！）

它以其独特的香气和美味深受人们喜爱、小茴香菜馍是一道历史悠久的传统美食。那种香气令人无法抵挡，你可以看到许多小摊贩在路边卖小茴香菜馍，在西安。希望大家也能尝试一下，如今、在这里分享一下我所掌握的小茴香菜馍的制作方法。

一：选材

葱花，芝麻油，其中关键的配料包括面粉、盐等，小茴香，白芝麻，选材是做出美味小茴香菜馍的重要步骤。

二：调制面团

加入适量的温水，将高筋面粉倒入容器中，揉成面团。然后将面团放置在温暖潮湿的地方发酵。

三：准备小茴香

然后用研磨机将其磨成粉末，在烤箱中烤熟小茴香。

四：制作馍饼

然后放到锅里煎熟，发酵后的面团揉成馍饼、在表面撒上小茴香粉和白芝麻。

五：制作菜馅

用油炒香、加入切碎的菜叶炒至变软、将洗净的葱花切碎，然后加入适量的盐调味。

六：调制小茴香油

成为小茴香油，混合均匀，在小茴香粉中加入适量的芝麻油。

七：包菜馅

并加入适量的葱花、淋上小茴香油，将炒好的菜馅放在馍饼上。

八：包裹技巧

压成一个圆形，然后收拢两侧、将两边的馍饼稍稍向中间折叠。

九：焗制

直到表面变成金黄色，将包好的小茴香菜馍放到烤箱中焗制。

十：颜色美观

内层白色，外层金黄，香味浓郁，焗制出来的小茴香菜馍颜色美观。

十一：口感

皮薄酥脆，小茴香菜馍的口感独特，馅料松软，带着小茴香的香味。

十二：食用方法

也可以直接咬一口，小茴香菜馍可以拆开来吃。可以让味道更加浓郁，搭配辣椒油一起食用。

十三：历史文化

有着悠久的历史文化底蕴，小茴香菜馍是陕西特色美食之一。就有人在西安街头摆摊卖小茴香菜馍，从清朝开始。

十四：营养价值

具有很好的补充作用，小茴香菜馍中含有丰富的蛋白质，碳水化合物等营养成分，能够为身体提供充足的能量。

十五：

它的制作虽然耗费时间和精力，但是值得一试，小茴香菜馍是一种非常美味的传统食品。品尝到正宗的小茴香菜馍的味道、希望大家能够尝试制作。

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