小炒腊肉丁的制作方法（用最简单的做法，做出美味的小炒腊肉丁）

做炒饭等多种吃法、还可以拌面、不仅能搭配米饭、深受广大爱好者喜爱，拌饭，小炒腊肉丁是一道口感独特，香气扑鼻的家常小菜。我们就来一起学习制作小炒腊肉丁的做法，今天。

一、准备材料

首先要准备好所需的材料，在制作小炒腊肉丁之前。青椒，姜蒜，干辣椒等，主要包括腊肉。

二、处理材料

姜和蒜切末，青椒和干辣椒切成小块备用，将腊肉切成小丁状。

三、热锅凉油

待油温六至七成热时、放入腊肉丁、加入适量的油，煸炒至变色，将锅置于火上。

四、加入青椒

翻炒均匀、将切好的青椒倒入锅中。

五、加入姜蒜末

翻炒至出香味，将切好的姜蒜末倒入锅中。

六、加入干辣椒

翻炒均匀、将切好的干辣椒倒入锅中。

七、加盐调味

调味均匀，在翻炒的同时、适量加盐，鸡精等调味料。

八、加少量热水

可以适量加入一些热水、为了让腊肉更加入味，炒至收干水分即可。

九、加入葱花

翻炒几下即可出锅，最后加入适量的葱花。

十、小贴士：如何让腊肉更香？

可以将少量花椒爆香后取出，在热锅凉油时、能够让腊肉更香，再用该油来煸炒腊肉丁。

十一、小贴士：如何让小炒腊肉丁更入味？

可以在加盐调味时加入少量的豆瓣酱或老抽、调味更入味，如果喜欢重口味的话。

十二、小贴士：如何让小炒腊肉丁更美观？

可以将腊肉稍微冻一下，在切腊肉丁时，这样切起来会更整齐、看起来更美观。

十三、小贴士：如何让小炒腊肉丁更健康？

再用凉水冲洗干净，为了减少腊肉的油腻感，去除多余的油脂，可以将煸炒好的腊肉丁先用开水焯一下。

十四、小贴士：如何让小炒腊肉丁更多样化？

增加营养和口感，在制作小炒腊肉丁时，豆制品等，可以根据个人口味和喜好加入蔬菜。

十五、

美味可口的家常小菜、小炒腊肉丁是一道简单易做，在日常生活中非常受欢迎。相信大家都能够轻松做出一道美味可口的小炒腊肉丁，只要掌握好上述的制作方法和小贴士。

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