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饺子都是中国人餐桌上必不可少的美食、无论是过年还是平日。白菜和猪肉作为主料的饺子更是受到大家的喜爱、而以香菇。让你在家也能轻松做出美味可口的饺子,今天、我们来学习一下如何制作香菇白菜猪肉饺子。
准备工作
需要准备一些材料和器具,在开始制作香菇白菜猪肉饺子之前。香菇、材料包括面粉、水,猪肉,葱,酱油等,生姜,白菜;刀,饺子皮盘和锅等,馅料碗,擀面杖、切菜板,器具包括大碗。
制作面团
放在碗里静置片刻,将面粉和水混合后揉成面团。揉成圆球状,再分成若干小块,擀成薄片状的饺子皮、然后将面团取出。
准备馅料
将猪肉、白菜,生姜,香菇、葱等材料切成细末,放在碗里混合。料酒,酱油、加入适量的盐,搅拌均匀制成馅料,胡椒粉等调味料。
包馅料
制成包好馅料的饺子,将饺子皮对折并用手捏紧,在饺子皮中间放入适量的馅料。
摆盘备用
不要相互粘连、将制成的饺子放在饺子皮盘上。
煮饺子
放入饺子,将水倒入锅中并烧开。倒入一杯冷水、待水再次烧开时,再次烧开后加盖闷煮。
晾干水份
放在碗里晾干水份,将煮好的饺子捞出。
准备调味汁
将葱、蒜等材料切末、姜。芝麻油、加入适量的酱油,搅拌均匀制成调味汁、醋,蚝油等调味料。
沾调味汁食用
倒入调味汁即可食用、将晾干水份的饺子放在盘子里。
香菇白菜猪肉饺子的营养价值
香菇、铁等、蛋白质,如维生素,白菜和猪肉分别含有多种营养成分、钙。香菇白菜猪肉饺子不仅美味可口,经过合理搭配和制作、还具有丰富的营养价值。
关于饺子的食用禁忌
容易引起血糖升高,由于饺子中所含的淀粉质较多。糖尿病患者应少食或不食;饺子属于高能量食品,体重超标或肠胃不佳者也应适量食用、同时。
香菇白菜猪肉饺子的健康小贴士
可以加入适量的胡萝卜,增加饺子的营养价值和口感,在制作馅料时,豆腐等蔬菜或豆制品;在煮饺子时,同时,使饺子更加鲜美、可以加入少量的醋。
关于饺子的妙招
增加馅料的粘稠度、可以加入蛋清等食材,在制作馅料时;可以在馅料中间加入少量的水,同时、在包饺子时,使饺子更加水润。
香菇白菜猪肉饺子的制作要点
饺子皮要擀薄,面团要揉至光滑;包饺子时要注意捏紧封口,馅料要搅拌均匀;煮饺子时要控制火候和时间。
制作简便,香菇白菜猪肉饺子是一道美味可口,深受广大人民群众的喜爱,口感鲜美,营养丰富的家常小吃。相信大家在家里也能轻松做出美味可口的饺子、学会了以上的制作方法和小贴士。
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