学会这道虾仁番茄炒蛋，让你的家常菜上档次（简单易学）

美味可口的家常菜、虾仁番茄炒蛋是一道营养丰富。又有番茄的清爽，既有虾仁的鲜香味道、十分开胃，这道菜色泽鲜艳，加上蛋的柔嫩，口感丰富。下面就来一起学习一下这道虾仁番茄炒蛋的制作方法吧。

一、准备食材

在做菜之前首先需要准备好食材。油等，料酒、生姜、番茄，这道菜需要准备鸡蛋、葱，盐，鸡精、大虾。

二、处理食材

沥干水分备用、将虾洗净去头去壳。生姜切成丝状，将番茄洗净切成块状，葱切成葱花备用。

三、蛋液打散

半小勺鸡精、将鸡蛋打入碗中，一勺料酒搅拌均匀、加入一小勺盐。

四、炒虾仁

盛出备用、放入虾仁煸炒至变色，热锅凉油。

五、炒番茄

将番茄块放入锅中翻炒，同样的方法，稍微压一下使其出汁。

六、加姜葱炒香

加入切好的生姜丝和葱花一起翻炒出香味。

七、加入虾仁

把之前煸炒好的虾仁放入锅中和番茄一起翻炒。

八、倒入蛋液

直到蛋液凝固，用铲子搅拌均匀，将之前打散好的蛋液倒入锅中。

九、调味

半小勺鸡精调味，加入一小勺盐、再加入少量水或鸡汤调成汁状。

十、炒匀

使番茄和虾仁的味道充分渗透到蛋液中，将所有食材一起炒匀。

十一、出锅

撒上一些葱花就可以出锅了、将炒好的虾仁番茄炒蛋装盘。

十二、注意事项

以免影响口感和健康，在烹调过程中要注意火候和耐心，最好不要用过多的油。尽量少加调味品，为了保留食材的营养价值，同时。

十三、食用建议

适合作为主菜或者配菜食用，鲜香味美，这道菜口感丰富。面条或者吐司等食用、可以搭配米饭。

十四、

口感丰富，虾仁番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜，制作方法简单。无论是年轻人还是老人，都可以尝试制作，适合各种人群食用。

十五、结束语

当然，所以在制作过程中还要注重细节和健康，家常菜最重要的是体现出家的温馨和爱。愿我们每一个人都可以在健康的生活和美食的享受中更加幸福！

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