用虾皮打造美味皮蛋（一口咬下）

深受广大民众的喜爱，皮蛋作为一道中国传统的美食。我们可以通过加入各种不同的配料和做法来打造更加美味的皮蛋，在日常生活中。如何通过加入虾皮来制作出更加诱人的皮蛋、今天我们就来讲一讲。

选购新鲜虾皮

我们首先需要准备的是新鲜的虾皮。干燥的虾皮，在选购时、没有异味，我们要选择色泽鲜艳。同时也要注意虾皮是否有变色或者变质的情况。

准备好皮蛋

我们需要先将皮蛋准备好，在加入虾皮之前。去除表面的细菌和杂质，放入开水中煮熟，然后用冷水冲洗一下、将皮蛋洗净后。

烤制虾皮

放入预热好的烤箱中进行烤制，将选好的虾皮放在烤盘中。烤制时间约为10-烤制温度要控制在150℃左右、15分钟。

将虾皮碾碎

可以使用擀面杖将其碾碎成小颗粒，烤好的虾皮取出后。这样可以使虾皮更加容易与皮蛋融合。

加入调料

生抽、同时加入葱姜蒜末、醋等调料进行拌匀、料酒、将虾皮碎加入到皮蛋中。使口感更加丰富，这样可以让虾皮更好地渗透到皮蛋中。

搅拌均匀

让各种调料均匀地分布到每一个角落，我们需要对皮蛋进行搅拌，在加入调料后。这样可以保证皮蛋在烹制过程中味道更加均匀。

腌制

放入冰箱中进行腌制、将拌好的皮蛋放入密封容器中。需要腌制1，一般情况下-这样可以让皮蛋更好地吸收虾皮的香味，2天时间。

油炸

将其放入油锅中进行炸制，将腌制好的皮蛋取出。炸制时间需要控制在2，一般情况下-炸制温度需要控制在150℃，3分钟左右-180℃之间。

脱油

需要将多余的油份脱掉、炸好的皮蛋取出后。将多余的油份尽可能地吸掉，可以使用吸油纸或者搁在铁网上。

切片

这样可以更好地搭配其他食材进行食用，将脱油的皮蛋切成小块或者片状。

搭配其它食材

比如绿色蔬菜，炸好的皮蛋可以搭配各种食材一起食用，火锅料，拌面等等。这样可以让皮蛋的口感更加丰富多样。

搭配酱汁

我们可以选择合适的酱汁进行搭配、为了让皮蛋的口感更加完美。芝麻酱，比如蒜泥，辣椒酱等等。这样可以让皮蛋更加地美味可口。

存储

放入冰箱中可以保持其新鲜程度和口感，炸好的皮蛋可以放在密封容器中进行存储。

小贴士

我们需要注意加入的虾皮量不能过多，否则会影响皮蛋原有的口感和味道，在制作皮蛋时。选择新鲜干燥的虾皮、同时也需要注意虾皮的质量。

我们可以打造出更加美味可口的皮蛋、通过加入虾皮。并选择合适的调料和搭配方式，需要注意虾皮的质量和加入量，在制作过程中。让亲朋好友们大饱口福，相信大家可以在家中轻松做出一道地道的虾皮皮蛋。

Tags：虾皮