家常美食（一道简单易学的荤菜）

不仅味道好，西红柿炖牛肉是一道非常普遍的家常菜，而且制作起来也非常简单易学、营养丰富。小编就来为大家介绍一下西红柿炖牛肉的做法、今天，让大家也能做出一道鲜美可口的家常美食。

准备食材

我们需要先准备好食材，在制作西红柿炖牛肉之前。老抽，西红柿，蒜，盐、姜、料酒、洋葱、花椒、油等，需要准备的食材有牛肉、糖，生抽。

牛肉切块

并用清水洗干净、将准备好的牛肉切成适当大小的块。

西红柿处理

去皮切块备用、用开水烫一下、将准备好的西红柿洗净。

洋葱姜蒜处理

将洋葱、蒜分别切成末备用、姜。

热锅加油

待油热后加入花椒，煸炒出香味后将花椒捞出、将锅置于火上，加入适量的油。

炒香洋葱姜蒜

将洋葱、蒜末加入锅中，翻炒出香味，姜。

加入牛肉

翻炒至表面变色、将切好的牛肉加入锅中。

加入料酒

煮至酒精挥发、倒入适量的料酒。

加入生抽和老抽

调味提鲜，加入适量的生抽和老抽。

加入西红柿

翻炒均匀，将切好的西红柿放入锅中。

加水

不然汤会很稀，水量不要超过食材，加入适量的清水。

加盐和糖

加入适量的盐和糖，调味提鲜。

小火炖煮

小火炖煮1、盖上锅盖-直至牛肉煮烂、2小时。

出锅装盘

撒上适量的香菜即可，将炖好的西红柿炖牛肉装盘。

营养丰富，制作简单，西红柿炖牛肉是一道美味可口的家常美食。按照上述步骤操作，就能做出一道鲜美可口的西红柿炖牛肉了，只需准备好食材。

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