美味可口的紫薯糯米丸（做法简单，营养丰富）

紫薯是一种营养丰富的食材，富含多种维生素和矿物质，对身体有很多益处。而糯米也是我们日常生活中经常食用的主食之一。如果将紫薯和糯米结合起来做成小吃，不仅营养丰富，而且味道也非常好。本文将为大家介绍如何制作美味可口的紫薯糯米丸。

一、材料准备

我们需要准备好所需材料，包括糯米粉、紫薯、红豆沙馅、白糖等。将材料清洗干净后备用。

二、制作紫薯泥

将紫薯洗净后去皮，切成小块放入锅中煮熟。煮熟后取出，倒入容器中用勺子捣成泥状备用。

三、制作糯米粉团

将糯米粉和开水混合，搅拌均匀至成团。揉好的糯米粉团分成小份备用。

四、制作糯米球皮

将小份糯米粉团搓成球状，用手按扁，中间加入适量的紫薯泥和红豆沙馅，再重新搓成球状。

五、煮糯米球

将做好的糯米球放入锅中，加入适量的水，等水开后再加入白糖煮约15分钟左右，直至糯米球变软即可。

六、制作紫薯粉皮

将紫薯泥和糯米粉混合均匀，搓成一条条细长的条状，然后用刀切成一块块小份备用。

七、制作糯米丸皮

将小份糯米粉团搓成球状，用手压扁，中间加入紫薯粉皮，再重新搓成球状即可。

八、煮糯米丸

将做好的糯米丸放入锅中，加入适量的水，等水开后再加入白糖煮约15分钟左右，直至糯米丸变软即可。

九、制作紫薯糯米丸

将煮好的糯米丸和紫薯泥一起搅拌均匀，再用手搓成小份备用。

十、制作糯米丸皮

将小份糯米粉团搓成球状，用手压扁，中间加入搅拌均匀的紫薯糯米馅料，再重新搓成球状即可。

十一、煮紫薯糯米丸

将做好的紫薯糯米丸放入锅中，加入适量的水，等水开后再加入白糖煮约15分钟左右，直至糯米丸变软即可。

十二、装盘

将做好的紫薯糯米丸放在碗中，淋上适量的蜂蜜或芝麻酱，装点上几颗枸杞和绿豆即可。

十三、品尝

品尝时，先尝一口外层的糯米皮，再品尝里面的紫薯和红豆沙馅，感受到浓郁的紫薯味和香甜的红豆沙馅，非常美味。

十四、注意事项

在制作过程中，需要注意糯米粉的水分掌握，不能加水过多或过少，否则会影响到做出的糯米丸质量。

十五、

通过以上的制作步骤，我们可以轻松地做出美味可口的紫薯糯米丸。它不仅味道好，而且营养丰富，是一道非常适合全家人食用的小吃。大家可以在家里尝试一下，相信不会让你失望。

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