家常美食（传统手艺做出口感的小吃美食）

它起源于南京，以其独特的制作工艺和口感的特点被越来越多的人喜爱，以西府削筋面是一种有着悠久历史的传统小吃美食。我们将分享一下如何通过自己动手制作出这道美味佳肴，今天。

一、准备材料

在制作以西府削筋面前，我们需要准备以下材料：橄榄油，面粉，淀粉等、沸水、盐。

二、揉面

揉成光滑的面团、将面粉和沸水混合、可以提高面条的弹性和口感，在揉面的过程中需要适当添加一些盐和油。

三、静置面团

面团也会变得更加柔软，将揉好的面团静置片刻，让其充分吸收水分。

四、切块

可以通过手工或者机器的方式进行切割、将面团切成大小适中的块状。

五、擀面

擀面时需要用到适量的淀粉、将切好的面块逐一擀开、让面条不会粘连。

六、削面

通过切削机将面条削成形状规则的筋面，在将擀好的面条放入切削机中。

七、煮面

时间不宜过长，一般在2，将削好的筋面放入沸水中煮熟-3分钟左右。

八、沥干

放入凉水中稍微冲洗、将煮好的筋面捞出，然后沥干水分。

九、调味

香菜等，将沥干水分的筋面放入碗中，可以根据自己的口味加入适量的辣椒油，加入一些酱油、芝麻酱、蒜泥等调料。

十、装盘

也可以加入一些蔬菜，豆腐等配菜，调好味道的以西府削筋面可以直接装盘食用，营养丰富又美味可口。

十一、口感特点

口感更加浓郁，韧性好的特点、有着弹性十足、而且容易被调味料吸附，以西府削筋面的口感。

十二、健康营养

自然健康又营养、以西府削筋面的制作不需要添加过多的调味料和防腐剂等化学物质。

十三、食用方法

海鲜等配菜进行烹饪，还可以加入一些肉类，除了直接食用以西府削筋面外、味道更加丰富。

十四、适宜人群

对于老年人和素食者等也是非常合适的美食选择、以西府削筋面不仅适合年轻人和儿童食用。

十五、

通过自己动手制作、还可以感受到传统手艺的魅力，健康营养的小吃美食，不仅可以享受美味，以西府削筋面是一道口感。感受这种传统小吃的魅力、希望大家在日常生活中也能够尝试一下制作以西府削筋面。

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