清炒豌豆火腿的家常美味（豌豆火腿的健康搭配）

色香味俱佳的家常菜品，清炒豌豆火腿是一道美味可口。营养丰富，这道菜以豌豆和火腿为主要食材，口感鲜美。本文将详细介绍清炒豌豆火腿的做法及其营养价值，今天。

一、选购新鲜的豌豆

我们首先需要准备好新鲜的豌豆、在制作清炒豌豆火腿之前。以保证口感和口感的质量、色泽鲜亮、有弹性的豌豆、并且一定要去除掉外壳，选择饱满。

二、处理好火腿肉

并且放入沸水中煮至熟烂，这样可以更好地保证火腿肉的口感和咀嚼感，处理好的火腿肉需要切成细条状。

三、切碎青蒜末

我们需要将青蒜末切碎，这样可以使青蒜的味道更加浓郁，也更好地衬托出豌豆和火腿肉的鲜美、在处理好的豌豆和火腿肉准备好之后。

四、加入油热锅

等到油温适中之后，这样可以更好地调味，我们需要加入适量的油，再将豌豆和火腿肉一同倒入锅中，在处理好豌豆，并且加入少量的盐，火腿肉和青蒜后。

五、翻炒均匀

以保证食材的口感和咀嚼感、在加入豌豆和火腿肉之后、我们需要翻炒均匀。以免食材粘锅、在翻炒的过程中，我们需要不停地搅拌。

六、加入适量生抽

我们需要加入适量的生抽，这样可以更好地调味，在翻炒均匀之后。以免口感过咸，生抽的添加量不宜过多。

七、加入清水烧开

并将其烧开、在加入适量的生抽之后、我们需要倒入适量的清水。烧开的清水可以让豌豆和火腿肉更好地入味。

八、炖煮至豌豆变软

直到豌豆变软为止、我们需要将豌豆和火腿肉继续炖煮，在清水烧开后。以免食材粘锅，炖煮的过程中需要不断地搅拌。

九、加入适量的胡椒粉

增加口感，这样可以更好地调味，我们需要加入适量的胡椒粉，在豌豆变软之后。

十、用水淀粉勾芡

这样可以让菜品更有口感和质感，在加入胡椒粉之后，我们需要用水淀粉勾芡。

十一、撒上葱花和香菜

我们需要撒上葱花和香菜，这样可以更好地提升菜品的风味和味道，在用水淀粉勾芡之后。

十二、盛出装盘

放入盘中，我们需要将菜品盛出，即可享用了、在撒上葱花和香菜之后。

十三、豌豆火腿的营养价值

维生素C和纤维素等营养物质，可补充人体所需的营养素，碳水化合物、豌豆富含蛋白质。维生素B2和钙等营养物质，而火腿则含有丰富的蛋白质。不仅美味可口，两者的搭配，而且还具有很高的营养价值。

十四、小贴士

我们需要注意火候和调味，在制作清炒豌豆火腿时。以免食材糊底，火候不宜过大。要注意适量，以免口感过咸，调味时。

营养丰富的菜品、清炒豌豆火腿是一道美味可口。就能轻松地做出一道色香味俱佳的清炒豌豆火腿，只要掌握好制作方法和技巧。

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