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口感清爽的美食,豌豆拌虾仁,是一道营养丰富。滋味诱人,搭配清爽爽口的豌豆和精选调味品,它以鲜嫩的虾仁为主料,口感丰富。是一道既美味又健康的佳肴、豌豆和虾仁都富含蛋白质和维生素,不仅如此。我们将详细介绍如何制作这道美食,接下来。
一、准备食材
味精,翠绿色的豌豆,料酒,葱姜蒜等调料,我们需要准备好新鲜的虾仁,生抽等调料,以及盐。挑出虾线,虾仁要去壳去头;豌豆则需要摘去两端的硬质部分。
二、焯水
倒入适量的清水,大火煮沸、将准备好的豌豆放入锅中。使其保持翠绿色,煮沸后,用漏勺将豌豆捞出放入冰水中。用漏勺捞出,接着将虾仁放入锅中、煮至变色。
三、备葱姜蒜
将葱姜蒜切成末,备用。
四、炒香调料
炒匀,将葱姜蒜末放入锅中,加入适量的盐和味精,用小火炒香。
五、拌豌豆
沥干水分,用小火翻炒均匀、放入调料锅中、将焯好的豌豆捞出。
六、拌虾仁
加入适量的料酒,翻炒均匀、将焯好的虾仁放入调料锅中,生抽和糖。
七、加入调味料
再加入适量的清水,根据口味加入适量的盐和味精,煮沸,让调料充分渗透入虾仁和豌豆中。
八、收汁
直到调料充分渗透入虾仁和豌豆中、并且汁液收浓,用小火慢慢炖煮。
九、撒葱花
关火后,提升香气,撒上切成葱花的青葱。
十、配菜
可以搭配一些清淡的凉拌蔬菜,将豌豆拌虾仁装盘、黄瓜等,比如西红柿。
十一、口感优化
可以加入适量的辣椒油或者干辣椒,口感更加丰富、如果喜欢吃辣。
十二、健康又美味
吃起来既美味又健康、豌豆和虾仁都富含蛋白质和维生素。炖煮的过程中、而且,让这道菜肴更有营养,调料充分渗透入虾仁和豌豆中。
十三、烹饪技巧
一定要用小火炒香,在炒香调料的时候,这样能让调料更加香浓。这样可以让调料更好的渗透入虾仁和豌豆中、然后再用小火慢慢炖煮,而在烧调味料的时候、要加适量清水煮沸。
十四、美食建议
要注意掌握火候和烹调时间,这样可以让虾仁更加鲜嫩,在烹饪的时候。一定要注意火候和时间、不要煮过头,在豌豆焯水的时候、否则口感会变硬。
十五、
口感清爽的美食,豌豆拌虾仁是一道营养丰富、制作起来也非常简单。既能满足味蕾,又能保证健康,在家里尝试制作这道菜肴。
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