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饮食文化和地方特色于一身的美食、但味道非常美味，其制作过程繁琐，土家香肠糯米饭是一道集中华文化。本文将带领大家探秘制作土家香肠糯米饭的过程，今天。
准备工作——选材
材料的好坏直接影响土家香肠糯米饭的口感和品质、选用优质的糯米和新鲜的土家香肠。
先将糯米浸泡至入味
糯米在清水中浸泡2-并在浸泡过程中更换水2，3小时-以去除杂质和杂味，3次。
处理土家香肠
将土家香肠切成约1厘米长的小段备用。
烤糯米
用小火慢慢烤，翻炒至发出麦香，将浸泡过的糯米沥干水分后放入锅中。
加入土家香肠
让香肠的味道逐渐融入糯米中，继续翻炒，将处理好的土家香肠小段加入烤糯米中。
加入调料
料酒等调料，加入适量的盐、搅拌均匀后盛出备用，鸡精。
制作馅料
鸡精等调料拌匀后用油炒至断生、将新鲜的肉末加入葱姜，盐。
包裹馅料
放入肉馅、将其搓成圆球状，再加一层糯米饭、取适量糯米饭放在手心、用勺子挖一个小洞。
蒸制糯米球
用大火蒸15、将做好的糯米球放入锅中-直至熟透，20分钟。
另一种包法
然后用叶子包裹起来，将肉馅裹在糯米饭外，蒸制至熟透。
另一种口味
口感更加丰富，在制作过程中可以加入腌制好的鲜笋丁，腊肉粒等作为口味的增强。
呈现上桌
葱花等装饰，增添美感，可以用花生米、将制作好的土家香肠糯米饭盛出。
搭配
口感更佳、土家香肠糯米饭搭配新鲜的小菜和红烧肉等配菜食用。
营养价值
碳水化合物，脂肪、土家香肠糯米饭是一道含有多种营养成分的美食，其主要成分有蛋白质，维生素等。
但是味道美妙、而且富含营养成分、制作土家香肠糯米饭虽然繁琐。赶快动手试试吧，相信大家已经掌握了土家香肠糯米饭的制作方法和技巧，通过本文的介绍！
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