家常菜做法大公开——土豆炆鸭（让你的味蕾满足又健康）

我们更应该多关注健康和营养，特别是在这个特殊的时间里、在家做菜是一件非常实惠又有趣的事情。我要分享的就是一道简单而又美味的家常菜——土豆炆鸭，今天。快来跟我一起学习这道料理吧！

一：材料准备

盐，一个小洋葱，五个小土豆，糖等等，老抽，我们需要准备一只鸭子，一个红萝卜，包括生抽，一些葱姜蒜以及调料。

二：处理鸭肉

用开水焯一下后冲洗干净备用、将鸭子处理干净后切成块状。

三：土豆处理

将土豆去皮切成大块，备用。

四：红萝卜处理

和土豆放在一起备用、将红萝卜洗净去皮后切成块状。

五：洋葱处理

将洋葱切成丝状，备用。

六：葱姜蒜处理

将葱姜蒜洗净后切成末备用。

七：开始炒鸭肉

翻炒均匀至变色、放入适量的油，烧至八成热后放入鸭肉块、将炒锅加热。

八：加调料

一勺老抽、再加入适量的水，加入一勺生抽、用中火慢慢煮至汤汁浓稠，一勺盐，半勺糖。

九：加入洋葱

继续翻炒均匀，将切好的洋葱丝倒入锅内。

十：加入葱姜蒜

继续炒匀，倒入事先切好的葱姜蒜末。

十一：加入土豆和红萝卜

炒匀后倒入适量的水，将土豆和红萝卜放入锅内。

十二：小火慢炖

汤汁浓稠即可、转小火慢慢炖煮、煮至土豆烂软。

十三：调味

鸡精等调味品、最后根据个人口味适量加入盐。

十四：出锅

炆熟的土豆炆鸭盛出装盘即可。

十五：

味道浓郁，但是它却营养丰富，土豆炆鸭虽然是一道家常菜。需要注意火候，汤汁浓稠，在制作过程中、让土豆和鸭肉煮至软烂。让你的味蕾满足又健康，希望大家可以尝试一下这道简单又美味的家常菜——土豆炆鸭。

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