香甜可口的塔香猪血糕（以传统手艺制作）

以猪血为主料、添加粉类、豆腐等辅料制成，塔香猪血糕是广东传统美食之一。而且富含蛋白质、有利于增强身体免疫力，铁质等营养成分，它不仅口感鲜美。本文将详细介绍塔香猪血糕的制作方法、接下来。

一：准备材料

豆腐干，花菇等，在制作塔香猪血糕时、需要准备的材料包括猪血，面粉，木耳，红薯粉，虾皮。

二：处理材料

泡发后切成小块，将豆腐干和木耳洗净；花菇切成丁；虾皮用温水泡软后沥干备用。

三：制作浆料

直至形成糊状的浆料，加入适量的清水搅拌均匀，将红薯粉和面粉按1:1的比例混合。

四：猪血处理

搅拌均匀后用布袋滤去杂质、将新鲜的猪血加入适量的清水中，然后将猪血切成小块备用。

五：炒材料

加盐和鸡精调味，将豆腐干，木耳、花菇和虾皮放入热锅中、加入适量的清水，用中火炒至熟透。

六：制作馅料

打成细泥状，将炒好的材料和猪血块放入搅拌机中。

七：混合浆料

搅拌均匀，将打好的馅料和浆料混合在一起。

八：

放入蒸锅中用大火蒸30分钟至熟透，将混合好的糊状物倒入铺上清水的容器中。

九：切片

放凉后切成薄片，将蒸好的塔香猪血糕取出。

十：油煎

烧热后将切好的猪血糕片放入锅中，用中火煎至两面金黄，在平底锅中加入适量的油。

十一：撒料

提升其口感、在煎好的塔香猪血糕上撒上少量盐和五香粉。

十二：搭配食材

口感更佳，炒鸡蛋一起搭配食用，可以将煎好的猪血糕片与蒸好的蔬菜。

十三：保质期

保质期为3天左右、制作好的塔香猪血糕可以冷藏保存。

十四：注意事项

保持厨房清洁整齐，制作塔香猪血糕时、需要注意卫生和安全。避免感染疾病、在处理猪血时要注意卫生。

十五：

但只要按照上述步骤操作就能制作出口感的猪血糕、它的制作虽然有些复杂，塔香猪血糕是一道美味营养的传统美食。体验制作美食的乐趣，希望读者们也能尝试一下。

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