传统美味，家常好吃的美食大全，快来跟我一起学做吧（传统美味）

就像是亲人一样，伴随我们度过了许多美好的时光、有些美食。就是这样一道美食，而蒜香腊肉豆腐。深受广大美食爱好者的喜爱、味道鲜美，它香气扑鼻，营养丰富。让你们也能够享受到家常好吃的美食大全，今天，我就要带大家一起学做这道传统美味。

一、选材要点

首先要选择优质的食材，制作蒜香腊肉豆腐。口感细腻的豆腐，选购豆腐时、要选择细嫩；并根据个人口味选择是否加入皮肉等配料，要选择新鲜的瘦肉、选购腊肉时；还需要准备好适量的葱姜蒜等佐料。

二、准备工作

还需要做一些准备工作、在烹制蒜香腊肉豆腐之前。这样能够去除豆腥味和杂质，将豆腐切成大小均匀的小块、放入沸水中焯水；放入油锅中煎至微黄，将腊肉切成薄片或小块；切好葱姜蒜备用。

三、制作蒜香腊肉

白糖等佐料翻炒均匀，加入适量的葱姜蒜炒香、盐，酱油、加入料酒，将切好的腊肉块放入锅中煎至微黄。

四、烹制豆腐

翻炒均匀、加入刚刚烹制好的蒜香腊肉，将煮好的豆腐块放入锅中。

五、加入调味料

老抽，加入适量的盐，鸡精等调味料，生抽、翻炒均匀。

六、加入水分

使豆腐和腊肉均匀受热，加入适量的清水、汤汁也更为浓郁。

七、炖煮

将豆腐和腊肉炖煮5-使豆腐吸收汤汁、腊肉的香味也能够充分散发出来，10分钟。

八、勾芡

可以用适量的淀粉水勾芡，使汤汁更为浓稠，在汤汁炖好后。

九、出锅装盘

撒上适量的葱花，一道美味可口的家常菜就做好了，将烹制好的蒜香腊肉豆腐盛出装盘。

十、食材搭配

可以根据个人口味加入一些蔬菜，又能够增加营养价值、木耳等、胡萝卜、比如青菜，这样既能够增加口感，在制作蒜香腊肉豆腐时。

十一、口感调整

还可以根据个人口味调整口感，在加入调味料时。可以多加盐、比如如果喜欢口感较咸重的话；可以多加一些白糖，如果喜欢口感稍微甜一些的话。

十二、烹饪技巧

使口感更加鲜美，在烹制蒜香腊肉豆腐时、这样能够更好地翻炒食材，可以使用火候大一些的炒锅。

十三、食用方法

也可以当做小菜或下酒菜来享用，烹制好的蒜香腊肉豆腐可以配以米饭或面条食用。建议不要过量食用、不过，由于腊肉较咸。

十四、存储方式

保鲜期一般为2，烹制好的蒜香腊肉豆腐可以放在冰箱中存储-3天。建议尽早食用、不过，为了保持口感和营养价值。

十五、

制作方法简单易学，味道鲜美可口、蒜香腊肉豆腐是一道经典的家常菜肴。注意火候控制、我们需要选择优质的食材，在制作过程中，调整口感和做好存储等方面的细节。也能够更好地体验到生活的美好、希望大家在享用美食的同时。

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