蒜香鸡肉咖喱炒饭的制作方法（用家常食材做出餐厅级别美味）

在不同地区都有自己独特的做法和口味，炒饭是中国传统的家常菜品。将原本的素炒饭加入了鸡肉，而今天要介绍的蒜香鸡肉咖喱炒饭则是一道融合了中西口味的炒饭，口感丰富，咖喱等食材，营养丰富。让我们来学习一下这道美味的做法，今天。

一、准备食材

需要先准备好需要的食材，在制作蒜香鸡肉咖喱炒饭之前，咖喱粉，料酒和鸡精等、鸡胸肉，胡萝卜，蒜，洋葱、主要包括米饭，盐。

二、制作鸡肉

腌制时间大约为15分钟左右，将鸡肉切成小块后加入适量盐和料酒腌制。煎至鸡肉呈金黄色后取出备用、接着将鸡肉放入锅中煎炸。

三、处理蔬菜

蒜剁碎备用，将胡萝卜和洋葱切成小块。

四、炒蛋液

加入适量盐和少许料酒、搅拌均匀后放入锅中炒熟备用、将两个鸡蛋打入碗中。

五、蒜香爆香

用中小火爆香，将锅中的油烧热后加入蒜末，直至闻到浓郁的蒜香味。

六、加入蔬菜

用高火翻炒2，接着将切好的胡萝卜和洋葱倒入锅中-让蔬菜变软，3分钟。

七、加入咖喱粉

用中火翻炒至咖喱粉出香味，将适量的咖喱粉倒入锅中。

八、加入米饭

炒匀，鸡肉，用铲子将米饭和蔬菜，将之前做好的米饭倒入锅中，蛋液等混合均匀。

九、加入鸡肉

用铲子拌匀，将之前煎好的鸡肉倒入锅中。

十、加入鸡精

加入适量鸡精提升口感，在炒饭完成之前。

十一、大火收汁

将火调大，炒好的蒜香鸡肉咖喱炒饭需要收汁、米饭松散、翻炒至锅中水分蒸发，锅底留下少量汁水即可。

十二、上菜

可以再撒上适量的葱花和香菜点缀，将炒好的蒜香鸡肉咖喱炒饭盛到盘子中。

十三、小贴士

使用隔夜饭进行炒制，为了保证炒出的米饭松散而不油腻。

十四、营养价值

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和膳食纤维、有助于改善视力和消化功能，蒜香鸡肉咖喱炒饭中的鸡肉富含蛋白质和微量元素。

十五、

适合家庭日常食用，蒜香鸡肉咖喱炒饭是一道既美味又营养的菜品。才能炒出色香味俱全的美味佳肴，在制作过程中，需要注意火候和时间掌握。

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