蒜头莲子蛤蛎鸡汤的营养丰富做法（家庭美味做法分享）

一碗热腾腾的汤不仅能温暖身体，还能提供给我们足够的营养、在寒冷的冬天。还特别适合补气血、补益肝肾，滋润肌肤、而蒜头莲子蛤蛎鸡汤不仅有丰富的营养成分。就来跟大家分享一下这道美味营养的家常菜，今天。

原材料

莲子，新鲜蛎肉、蒜头等，这道菜的主要原材料包括新鲜鸡肉，鲜蛤蜊。选用鸡胸肉或者鸡大腿肉都可以，鸡肉要选用新鲜的肉质紧密的母鸡肉。既可以滋阴又可以益气、而且在烹调过程中不容易破碎、所以十分适合入汤、莲子是一种极好的滋补食材。

准备工作

然后去皮备用，将莲子用清水浸泡1小时，在烹制蒜头莲子蛤蛎鸡汤之前，如将鸡肉洗净后切块备用、需要做一些准备工作。以免砂粒进入汤中、蛤蜊和蛎肉需要提前清洗干净。

焯水

需要将鸡块焯水、在烹制汤之前。同时还能使得烹制出的汤更加清澈美味、焯水可以去除掉鸡肉中的血沫和杂质。也可以将蛤蜊和蛎肉焯水处理，如果时间充裕，同时。

爆香

开大火烧开后撇去浮沫，在焯水后，将鸡块装入锅中，加入适量的水和少许的盐，姜片。然后转小火煮30分钟左右，接着将莲子和少量的蒜头一起放入锅中煮开，期间需要不断的搅拌。

加入蛤蜊和蛎肉

然后再煮5分钟左右、当鸡块和莲子煮到八成熟的时候，加入洗净的蛤蜊和蛎肉。这一步需要掌握好时间和火候、为了不破坏海鲜的鲜美口感。

加入调料

需要根据个人口味调整汤的口味，在加入蛤蜊和蛎肉之后。盐，但是也要注意不要放过量，通常可以加入少许生抽，鸡精等调味品来提升口感。

增加营养

可以在调味之后加入一些营养丰富的食材，西红柿，如果想要让蒜头莲子蛤蛎鸡汤的营养更加丰富、如菌菇、胡萝卜等。还可以丰富汤的口感，这些食材不仅可以增加汤的营养价值。

食用时间

然后再将汤倒入碗中食用，需要让其静置10分钟左右，在煮好蒜头莲子蛤蛎鸡汤之后，一般情况下。此时食用汤水营养更易被吸收，食用时间为在下午3点到5点之间。

汤的颜色

因为这样能够保证汤的味道更加纯正，蒜头莲子蛤蛎鸡汤的颜色应该是清澈透明的，而且汤的颜色应该比较浅。

营养价值

而且还富含多种营养成分，蒜头莲子蛤蛎鸡汤不仅味美可口。维生素B群等，鸡肉富含优质蛋白质；铁等矿物质，蛤蜊富含丰富的微量元素和钙；多种矿物质和维生素B等，莲子富含蛋白质。

补益作用

滋润肌肤等作用、蒜头莲子蛤蛎鸡汤具有补气血，补益肝肾。经常食用这道汤可以起到很好的补益作用、气血不足的人群，对于容易疲劳。

保健功效

抗氧化，抗衰老等作用，蒜头莲子蛤蛎鸡汤还具有一定的保健功效，可以起到预防感冒。食用这道汤可以起到很好的保健作用，对于身体虚弱，易感冒的人群来说。

烹饪技巧

需要注意掌握好时间和火候，在烹制蒜头莲子蛤蛎鸡汤的过程中。也要注意放调料的顺序和比例、以保证汤的口感和营养价值、同时。

适宜人群

滋润肌肤的人群食用，蒜头莲子蛤蛎鸡汤适宜所有人群食用，尤其适合那些需要补气血，补益肝肾。容易感冒的人群也有一定的保健作用，同时，气血不足，对于容易疲劳。

结语

不仅能够滋补身体，还能提供足够的营养，蒜头莲子蛤蛎鸡汤是一道美味又营养丰富的家常菜。同时也要注意调料的使用和比例，在烹制过程中需要注意掌握好时间和火候。相信您一定会爱上它的味道、如果您想要在冬日里喝到一碗温暖的汤水，不妨试试这道蒜头莲子蛤蛎鸡汤。

Tags：营养