家常美食（做法详解）

越来越多的人开始注重健康饮食，随着人们生活水平的提高。素食已经成为了时尚。美味可口的素红烧狮子头的制作方法、我将介绍一道营养丰富、今天。

一、食材准备

胡萝卜等多种蔬菜，黑木耳，在制作素红烧狮子头之前，首先要准备好所需的食材，包括豆腐干，香菇。

二、豆腐干的处理

用开水浸泡约30分钟，使其软化，将豆腐干洗净后。倒入大碗中备用，然后用绞肉机将其磨碎。

三、黑木耳的处理

洗净去掉杂质，将黑木耳泡发后，切成细小丝状后加入碗中。

四、香菇的处理

切成小块加入碗中、去掉蒂部，将香菇泡发后。

五、胡萝卜的处理

切成小粒、将胡萝卜去皮，加入碗中。

六、调料的处理

老抽、生抽，取适量盐、胡椒粉，加入碗中搅拌均匀、将葱姜蒜切成末备用，香油。

七、制作狮子头

用手揉成大小一致的球状，将碗中的食材搅拌均匀后，形似狮子头。

八、炒制葱姜蒜

加热后放入葱姜蒜末炒香，锅中倒入适量油。

九、狮子头的煎制

用中火煎至两面金黄，将狮子头放入锅中。

十、加入调料

烧开后转小火焖煮约15分钟，加入适量清水、将调料倒入锅中。

十一、加入蔬菜

再焖煮5分钟左右即可，最后加入之前处理好的黑木耳，香菇和胡萝卜。

十二、出锅装盘

撒上些许葱花和香菜即可，将煮好的素红烧狮子头盛出装盘。

十三、口感介绍

回味无穷，口感独特，口感鲜香，这道素红烧狮子头、质地细腻。

十四、营养分析

豆腐干、含有丰富的蛋白质，黑木耳，胡萝卜等蔬菜，维生素和纤维素、可为人体提供足够的营养，香菇。

十五、

营养丰富的家常美食，素红烧狮子头是一道美味可口。需要注意食材的处理和火候的掌握，在制作过程中，才能做出好吃的素红烧狮子头。并享受这道美味佳肴带来的美妙口感和健康营养、希望大家能够尝试制作。

Tags：素红烧狮子头