自制简单，口感丰富，让你爱上素食（自制简单）

素食已经成为了一种趋势，随着人们生活水平的提高、越来越多的人开始注重健康饮食。它不仅口感丰富、而且富含蛋白质和营养成分，小豆腐是一种很好的素食食材。为大家带来一道健康又美味的素菜，本文将分享如何以素炒小豆腐作为主题。

一：选材要点

坚实的小豆腐，选择新鲜，切成大小均匀的小块。红色蔬菜等营养丰富的蔬菜作为配菜，可以选择深色蔬菜，青椒，如红萝卜，豌豆等。

二：切豆腐的技巧

可以将豆腐放入清水中浸泡10分钟左右，切豆腐时、这样可以更好地去除豆腥味、并让豆腐更易切。一口可以吃掉的大小即可、再切成小块，将豆腐切成长方形，大小不用太大。

三：调味料

盐和白胡椒粉，生抽，炒小豆腐时需要调入适量的酱油。姜末，可以根据自己的口味加入适量的蒜末，辣椒等。

四：先煮豆腐

大概30秒即可，焯水时间不宜过长，将小豆腐块放入开水中焯水。让口感更佳清爽，煮好的小豆腐可以去除多余的豆腥味。

五：热锅凉油

可以轻轻摇晃锅子使油均匀涂抹锅底、将锅加热，不用太多，倒入适量的油。放入豆腐块，加热至油温约七成热，小火翻炒。

六：配菜翻炒

以蔬菜熟软即可，加入配菜一起翻炒，翻炒的时间不宜过长、保持色香味、待小豆腐金黄香脆后。

七：调味

尝尝味道是否合适，可以加适量水逐渐炒至收汁，适量加入调味料，翻炒配菜的同时。

八：起锅装盘

装盘上桌，最后收汁后离火、将炒好的素小豆腐盛出。美味又营养的素炒小豆腐就这样完成了。

九：小贴士

1.否则口感不好、豆腐焯水的时间不要太长。

2.可以根据个人口味加入些许干辣椒粒增加口感，在加入配菜时。

3.可以根据自己的口味做出调料搭配，如果嫌调料简单。

十：素食健康

它不仅能够提供足够的营养成分、素食是健康饮食的重要组成部分、还有利于人们的身心健康。炒小豆腐是一种非常适合素食者的美味佳肴。

十一：小豆腐的营养成分

铁等，磷，而且富含多种氨基酸和营养成分、如钙，小豆腐不仅蛋白质含量高，对人体健康有很多好处。

十二：加入蔬菜增添营养

可以增添小豆腐的营养价值，通过加入各种蔬菜。而且能够提供多种维生素和矿物质等营养成分、不同的蔬菜不仅口感丰富。

十三：素食减肥

它能够提供足够的营养成分、又可以减少肉类摄入，素食是一种非常好的减肥方式、从而达到减肥的效果。是素食者的选择，炒小豆腐是一种低脂、低热量的食品。

十四：爱上素食

素食已经成为了一种时尚、在健康饮食的当今社会中。进而爱上素食，通过尝试不同的素菜、你会逐渐发现其美味和健康的特点。

十五：

介绍了小豆腐的选材要点、热锅凉油等关键步骤、煮豆腐的技巧，以素炒小豆腐为主题的文章，切豆腐的技巧，调味料。享受健康美味的素食佳肴，希望可以让大家更好地了解素食的特点，通过本文的介绍。

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