如何制作美味素炒笋丝（用新鲜笋制作的绿色健康菜品）

越来越受人们的欢迎、素食既健康又环保。深受大家的喜爱，炒笋丝作为一道经典的素食佳肴。今天我们就来分享一下如何制作美味素炒笋丝。

准备食材

去皮切成细丝，使用新鲜笋；青红椒，蒜末，香菜等配菜，准备洋葱；糖，味精等调味品，再准备一些盐、酱油。

清洗处理

去除泥沙和杂质，将笋丝浸泡在清水中。洋葱也切成细丝、青红椒洗净去籽切丝。

预处理笋丝

轻轻搓揉，加入盐，使笋丝更加爽脆，将笋丝放入盆中，吸收住盐分、待用。

准备炒锅

烧至六七成热时，加入适量油、煸炒出香味、放入葱姜蒜末。

加入笋丝

大火翻炒均匀，让笋丝变软烂，将处理好的笋丝倒入锅中。

加入配菜

洋葱等配菜倒入锅中、同炒均匀，这样可以让炒笋丝更加美味、将青红椒。

加入调味品

根据自己的口味适量加入，味精等调味品、酱油，糖、加入适量的盐。

撒上香菜

撒上一些香菜提升口感和香味，待炒好后。

注意事项

烹饪时间不要太长，为了保持笋丝的爽脆口感，否则会变得过软过烂。

炒笋丝的营养价值

有助于增强人体免疫力，新鲜笋富含蛋白质，胡萝卜素，维生素C等营养成分。

炒笋丝的功效

利尿通便，改善睡眠、炒笋丝具有清热解毒，还可以缓解神经紧张、降脂降压等功效。

炒笋丝的食用方法

制作出美味的素炸酱面，也可以配上米饭或者面条，可以单独作为素菜佐餐，甚至可以在面皮中包上炒笋丝馅。

素炒笋丝的变化

香菇等食材、还可以加入豆腐、除了青红椒等配菜外，让炒笋丝更加多样化。

素炒笋丝的美容功效

能够使皮肤细腻光滑，新鲜笋中含有的多种抗氧化成分，具有很好的美容保健作用。

而且营养丰富、美容保健功效也不错、制作美味素炒笋丝不仅简单易学。创造出更加丰富的味道和口感，大家可以根据自己的口味和喜好进行变化。

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