以素炒嫩瓜丝，享受清爽美味（清爽脆嫩）

夏季，人们喜欢吃一些清爽的食物来消暑、天气炎热。而瓜类食品就成为了大家的。又清爽可口、既美味可口、我们来介绍一道以素炒嫩瓜丝为主角的凉菜、今天。

一、食材准备

在做这道菜之前，我们需要准备好以下食材：适量的盐，1个洋葱，1勺醋，适量的香菜，适量的辣椒油，适量的糖，适量的花生酱、1个嫩瓜。

二、处理食材

切成丝，将嫩瓜去皮后。将洋葱也切成丝状备用。香菜切碎备用。

三、焯水

倒入足够的开水，将焯好的嫩瓜丝捞出、焯水2分钟、并加入适量的盐，将切好的嫩瓜丝放入锅中。

四、冷却

使其变得凉爽，备用，将焯好的嫩瓜丝用凉水冲洗。

五、调制调料

备用，醋和糖混合在一起，将适量的辣椒油。

六、热锅凉油

将洋葱丝炒香、锅中加入少量油。

七、炒嫩瓜丝

翻炒均匀，将焯好并冷却好的嫩瓜丝放入锅中。再放入适量的花生酱一起拌炒均匀，然后将调好的调料倒入锅中。

八、出锅装盘

装在盘子里，将炒好的嫩瓜丝盛出。美味可口的素炒嫩瓜丝就做好了，撒上切碎的香菜。

九、健康营养

清爽可口、是一道健康又美味的凉菜，这道素炒嫩瓜丝富含多种维生素和矿物质。

十、口感清爽

也能让人感到舒爽，这道菜的味道十分清爽，即使在炎热的夏天，口感脆嫩。

十一、简单易做

不需要太多的烹饪技巧，新手也可以轻松上手，这道菜的制作十分简单。

十二、低脂低热量

非常适合正在减肥或者需要控制饮食的人食用，这道菜是一道低脂低热量的凉菜。

十三、休闲小食

还能够满足大家对口感的需求，不仅美味可口，这道菜也可以作为一款休闲小食来享用。

十四、多样化搭配

还可以和其他食物搭配使用，素炒嫩瓜丝除了可以作为凉菜来享用之外，例如作为饭菜的配菜等等。

十五、

而且营养丰富，是一道健康又美味的小食，不仅美味可口，以素炒嫩瓜丝为主角的凉菜。是夏季消暑的，它清爽脆嫩，口感。即使是厨房新手也可以轻松制作，同时、这道菜也非常简单易做。

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