蝦仁彩蔬拌飯怎么做？有哪些步骤和技巧？

无论是平时的家常菜还是特别的宴会菜，蝦仁彩蔬拌飯都是美食家最爱的菜品之一。它既美味又健康，色香味俱全，营养价值极高，而且十分简单易做。接下来，我将为大家详细介绍一下以蝦仁彩蔬拌飯为主题的做法。

一、准备食材

我们需要准备一些米饭、虾仁、胡萝卜、青豆、玉米粒、木耳、洋葱、鸡蛋和调味料等。

二、洗涤处理

将虾仁洗净去掉肠线，胡萝卜、木耳洗净切丝，洋葱切丁，青豆焯水后沥干备用，玉米粒也可以用罐头的。

三、煮米饭

按照一般的米饭煮法煮好米饭，放在碗里待用，可以根据自己的口味调整米饭的软硬程度。

四、煮虾仁

将虾仁加入开水中焯水，捞出沥干备用。

五、准备蛋液

将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、鸡精、少许水，搅拌均匀。

六、煎蛋片

平底锅中倒入适量的油，加热后将蛋液倒入锅中煎成蛋片备用。

七、爆香洋葱

平底锅中加入适量油烧热，加入洋葱丁翻炒至香。

八、炒玉米粒

将洋葱炒香后，加入玉米粒炒熟。

九、炒胡萝卜丝

接着加入胡萝卜丝继续翻炒。

十、加入青豆和木耳丝

加入焯水后的青豆和木耳丝一起翻炒。

十一、放入虾仁

再将虾仁放入锅中拌炒均匀。

十二、调味

加入盐、胡椒粉和鸡精等调味料，拌匀后关火。

十三、淋蛋液

将煎好的蛋片切成小块，摆在米饭上，再将炒好的蔬菜和虾仁拌匀后放在蛋块上，最后淋上蛋液。

十四、微波加热

将拌好的菜肴放入微波炉中加热1-2分钟即可，也可以不加热直接食用。

十五、

蝦仁彩蔬拌飯是一道既美味又健康的菜肴，制作过程简单易行，营养价值极高。通过以上步骤，相信大家已经了解了如何制作这道美食，赶紧动手试试吧！

Tags：仁彩蔬拌