美味健康素炒黄豆芽（以素食为主的清淡美食）

矿物质等营养成分，黄豆芽是一种非常营养的蔬菜，维生素，可以提高人体免疫力，含有丰富的蛋白质，有助于预防多种疾病。不仅简单易做，而且口感清爽，素炒黄豆芽是一道常见的家常菜，非常适合夏季食用。我们就来介绍一下如何做出美味健康的素炒黄豆芽，下面。

一：准备食材

我们首先需要准备好所需食材，为了做好一道美味的素炒黄豆芽。需要准备的食材包括：香油适量，青椒适量、料酒适量，黄豆芽适量，生抽适量，葱末适量、盐适量，姜末适量。

二：处理食材

姜末，青椒洗净去籽切成丝备用、将黄豆芽洗净沥干备用，葱末也需要提前准备好。

三：热锅凉油

让锅里的油热一下，然后倒入适量的油，首先需要将锅烧热。

四：下姜末、葱末

稍微煸炒一下，将提前准备好的姜末，葱末放入锅中。

五：下青椒丝翻炒

翻炒均匀、将切好的青椒丝放入锅中。

六：加入黄豆芽

将黄豆芽放入锅中，继续翻炒、当青椒丝变软后。

七：加盐

继续翻炒、等到黄豆芽变软后、加入适量的盐。

八：加生抽、料酒

再接着，继续翻炒、加入适量的生抽和料酒。

九：出锅前加香油

翻炒均匀，等到黄豆芽变软后，加入适量的香油。

十：淋上芝麻油

出锅前，增加香气和口感，将炒好的素炒黄豆芽淋上一些芝麻油。

十一：美味健康的素炒黄豆芽完成啦

终于，可以装盘上桌了，美味健康的素炒黄豆芽就做好啦。

十二：素炒黄豆芽的营养价值

可以有效提高人体免疫力，黄豆芽中含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素E，铁等营养成分，钙，素炒黄豆芽是一道非常营养的菜品、增强体质。

十三：素炒黄豆芽的美味口感

具有极高的食欲诱惑力、而且口感清爽，素炒黄豆芽不仅营养丰富，爽口。在夏季食用更是清凉爽口。

十四：素炒黄豆芽的烹饪技巧

可以适当加入些许姜末和葱末，在制作素炒黄豆芽时、可以起到去腥增香的作用。否则会影响口感、而黄豆芽煮熟后时间不宜过长。

十五：

营养丰富、素炒黄豆芽是一道非常简单易做，总的来说、是夏季健康饮食的不错选择，口感清爽的素食佳肴。亲手制作出一道美味健康的素炒黄豆芽，希望大家可以尝试一下。

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