美味酥炸虾米的制作方法（做法简单易学）

特别适合搭配一杯啤酒或者茶水，酥炸虾米是一道非常受欢迎的小吃。就能制作出香脆可口的酥炸虾米，制作起来也非常简单、只需要几个基本的材料和简单的步骤。下面就来详细介绍一下它的制作方法吧。

一、准备材料

淀粉、盐，面粉，准备好一些新鲜的虾米，黑胡椒粉和鸡蛋。

二、处理虾米

加入适量盐和黑胡椒粉拌匀后放置一旁备用，将虾米洗净并沥干水分。

三、准备面糊

将面粉和淀粉按照3：并加入少量盐和黑胡椒粉，1的比例混合。并搅拌均匀，再加入一个鸡蛋。

四、倒入虾米

直到每个虾米都裹上了面糊，将处理好的虾米放入面糊中，用筷子搅拌均匀。

五、加入油炸

捞出沥干油分备用，然后将裹好面糊的虾米逐一放入锅中炸至金黄色，烧至7成热，将油倒入锅中。

六、第二次炸

炸至金黄色并散发出香味后、捞出沥干油分备用、将已经炸好的虾米再次放入油锅中。

七、洒盐调味

调味后即可食用，洒上少量盐和黑胡椒粉、将炸好的虾米取出。

八、尝试配料

可以根据自己的口味加入不同的配料，辣椒油等、生姜，酥炸虾米也可以搭配其他的调料，例如蒜末。

九、吃法推荐

也可以搭配米饭或者面条食用，酥炸虾米可以直接食用。会更加美味、如果配上一杯啤酒或者茶水。

十、注意事项

要保持油温的稳定、否则会影响炸出的虾米的口感，在炸虾米时，不要让油温过高或者过低。

十一、创新口味

五香粉等，可以创新出不同口味的酥炸虾米，例如咖喱粉，酥炸虾米也可以尝试加入其他调料。

十二、卫生要求

尽量不要让手直接接触食材，在制作酥炸虾米时，一定要保持卫生，避免细菌的传播。

十三、面糊比例

达到更佳的效果，制作面糊时，可以根据自己的口感喜好调整面粉和淀粉的比例。

十四、虾米选购

避免影响口感、要选择新鲜的虾米，并且需要注意清洗干净，选购虾米时。

十五、

制作起来简单方便，酥炸虾米是一道非常美味的小吃。那么一定不能错过这道美味的酥炸虾米、如果你喜欢虾米。

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