酥脆猫耳朵的做法（手工制作）

以其酥脆香甜的口感而备受喜爱，猫耳朵是一种传统的中式点心。想要自己在家尝试制作这样美味的猫耳朵吗？我将为大家介绍一种简单易学的猫耳朵制作方法，今天，让你在家也能轻松享受到美味的猫耳朵。

一、准备材料

首先要准备好食材和工具，要制作酥脆猫耳朵。水和白糖等，花生油、所需材料包括低粉。一个平底锅和一把铲子，则需要准备一个搅拌盆，在工具方面。

二、将低粉加入搅拌盆中

去除颗粒，将250克低粉加入搅拌盆中，并用筛网过筛。

三、加入花生油

让低粉充分吸收花生油，将100克花生油加入搅拌盆中，用手揉匀。

四、加入水和白糖

搅拌均匀，直到面团光滑，将60克白糖和100克水加入搅拌盆中。

五、揉面

重复揉捏5，用手揉成长条状，然后折叠多次、将面团取出，放在案板上-直到面团柔软有弹性，8分钟。

六、切割成小块

每个块大小约为20克左右、将揉好的面团切割成小块。

七、擀成长条形

再用擀面杖轻轻擀平、并折叠多次、将每个小面团擀成长条形。

八、切成小片

每个小片大小约为2，将擀平的面条切成小片-3厘米左右。

九、制作形状

就像猫耳朵一样，将小片的两端用手捏成三角形状。

十、加热锅底油

大火加热至油温约为180℃左右、将锅中加入适量花生油。

十一、下锅炸制

炸至金黄色即可，将捏好形状的面片放入锅中。

十二、捞出沥干

放在纸巾上沥干多余油份，用铲子将炸好的猫耳朵捞出。

十三、放凉

放在密封容器中保存、待猫耳朵冷却后。

十四、成品展示

这些酥脆美味的猫耳朵终于出炉了，经过炸制后！让人爱不释手，口感香甜可口。

十五、

但也需要一定的技巧和耐心，制作酥脆猫耳朵的方法虽然简单。能够帮助大家更好地掌握猫耳朵的制作技巧，希望通过本文的介绍、并在家中享受到美味的酥脆猫耳朵。

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