三色蒸蛋块的制作方法（做出口感细腻）

对于爱好烹饪的人来说，做一道美味的小食或许是一种乐趣。而今天我们要介绍的这道三色蒸蛋块不仅口感细腻，颜色也很漂亮，非常适合作为下午茶或者宴席前的开胃小点心。接下来将会详细介绍这道美味的制作方法。

一、准备材料和工具

在开始制作之前，需要准备好以下材料和工具：

鸡蛋3个、虾仁50g、猪肉馅50g、胡萝卜1根、青菜1把、淀粉适量、盐适量、白胡椒粉适量、清水适量、碗一个、蒸锅一个、砂锅一个。

二、制作三色蒸蛋块

1.将虾仁去掉虾线，切成小颗粒，再将猪肉馅搅拌均匀，加入盐和白胡椒粉，备用。

2.将胡萝卜切成小丁，青菜切碎，备用。

3.取一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入少量清水和适量淀粉，调匀。

4.在鸡蛋液中分别加入虾仁馅和猪肉馅，拌匀。

5.将碗分成三份，分别加入胡萝卜丁、青菜碎和原味鸡蛋液，搅拌均匀。

6.准备一个蒸锅，加入适量的水，大火烧开。

7.将三个碗中的鸡蛋液倒入砂锅中，随意混合，不要搅拌太多。

8.将砂锅放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，待蒸熟后取出即可。

三、制作小贴士

1.如果你想让蒸蛋块口感更细腻，可以将鸡蛋液过滤一遍，去掉蛋液中的蛋白筋。

2.如果你喜欢更多样化的口感和颜色，可以在鸡蛋液中加入其他的蔬菜、肉类或海鲜。

3.如果你觉得鸡蛋液太稠，可以适量加入清水或牛奶调整质地。

4.如果你喜欢口感更为清爽的蒸蛋块，可以在鸡蛋液中加入少量柠檬汁或白醋。

5.如果你觉得制作过程比较麻烦，也可以事先将各种材料切好，一次性倒入鸡蛋液中，再蒸熟即可。

6.如果你觉得虾仁和猪肉馅的搭配有些油腻，可以将虾仁单独蒸熟后再加入鸡蛋液中。

7.如果你喜欢口感更为细腻的蒸蛋块，可以将鸡蛋液加入少量淀粉和牛奶混合均匀。

8.如果你觉得蒸出来的蛋块不够好看，可以在蒸之前在碗底涂一层食用油，这样可以让蒸出来的蛋块更容易脱模。

四、

三色蒸蛋块是一道颜值与口感俱佳的小食，制作过程简单但需注意一些小细节。希望通过今天的介绍，能够让大家在家中轻松地制作出这道美味的小食，为自己和家人带来更多的味觉体验。

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