如何做出营养奶白的鲫鱼汤（一道营养丰富的家常汤品）

鲫鱼汤是一道家常汤品，在家庭中非常常见。不仅美味可口，而且营养丰富。特别是在冬季，喝一碗热腾腾的鲫鱼汤，不仅能够驱寒暖身，还能够补充身体的营养。接下来，将会详细介绍如何做出营养奶白的鲫鱼汤。

一、准备材料

首先准备好所需材料，包括鲫鱼、姜片、葱段、枸杞、香菇等。最重要的就是鲫鱼，一般选用活鲫鱼，要确保新鲜。

二、处理鲫鱼

将选好的鲫鱼洗净，去掉内脏，剁成块状备用。

三、准备调料

将姜片和葱段切成小片，准备好盐、料酒和生抽等调料。

四、热锅凉油

将锅烧热，放入适量的食用油，等油热后将鲫鱼块放入锅中。

五、爆炒鲫鱼

爆炒鲫鱼需要注意火候，火不宜过大，要时常翻动鲫鱼块，确保每一面都被炒熟。

六、加入葱姜

当鲫鱼变色之后，加入切好的葱姜片，继续翻炒。

七、加入适量水

将适量的清水倒入锅中，再加入少许料酒和盐，调味。

八、放入枸杞和香菇

在汤中放入枸杞和香菇，可以增加鲫鱼汤的香味。

九、煮沸

大火加热至汤开始沸腾，再转成小火慢慢煮熬。

十、去浮沫

在汤开始沸腾之后，会出现浮沫，需要不断地撇去浮沫。

十一、煮至奶白色

当鲫鱼肉煮至变白，并且汤变成奶白色时，表示鲫鱼汤已经煮熟。

十二、调味

最后根据个人口味加入适量生抽和盐，调味即可。

十三、装盘

将煮好的鲫鱼汤装入碗中，撒上适量的葱花和香菜，即可食用。

十四、注意事项

做鲫鱼汤需要注意卫生，选用新鲜的鲫鱼，洗净材料后要彻底干净，避免污染食品。

十五、

通过以上步骤，便可以轻松地做出一道营养丰富、奶白浓郁的鲫鱼汤。每次喝一碗鲜美的鲫鱼汤，不仅舒缓身心，还能够滋补身体。

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