美味肉馅茄盒的制作方法（做法简单）

作为一道家常菜，肉馅茄盒在各地都有着不同的做法和口味。本文将介绍一种简单易学的制作方法，让大家轻松做出美味可口的肉馅茄盒，满足家人的味蕾需求。

准备材料

制作馅料

茄子的处理

茄子的炸制

煮制酱汁

酱汁调味

将茄盒煮熟

准备收尾

制作小贴士

如何保存肉馅茄盒

肉馅茄盒的食用方法

茄子的选择和保鲜方法

茄盒的切法和摆盘技巧

肉馅茄盒的变化和创新做法

结语

准备材料

首先需要准备的材料有：茄子、猪肉末、青椒、姜、葱、盐、酱油、料酒、淀粉、食用油等。

制作馅料

1.将肉末放入大碗中，加入盐、酱油、料酒、淀粉等调味品。

2.搅拌均匀后放置静置片刻，使其入味。

3.将葱、姜、青椒切碎，加入肉末中，搅拌均匀。

茄子的处理

1.洗净茄子后切成长条状，用盐水泡一会儿，去除苦味。

2.沥干水份后表面裹上一层淀粉。

茄子的炸制

1.将油烧热后，将裹好淀粉的茄子放入锅中炸至金黄色取出。

2.放入厨房纸巾上把油吸干。

煮制酱汁

1.取一碗加入适量的淀粉和清水，搅拌均匀。

2.锅中倒入适量的水，加入姜片、葱段等材料煮开。

3.将淀粉水倒入锅中搅拌均匀，使其浓稠。

酱汁调味

1.加入适量的盐、糖、酱油等调味料，搅拌均匀。

2.酱汁调味的口感需以个人口味为准，可增减适量的调料。

将茄盒煮熟

1.将炸好的茄子在酱汁中浸泡片刻，使其入味。

2.将肉馅放在茄子上，盖上一片茄子，放入酱汁中煮熟即可。

准备收尾

1.煮好的肉馅茄盒捞出沥干水份。

2.在盘子里放上蒸馏水，摆上肉馅茄盒即可。

制作小贴士

1.猪肉要选用肉质较鲜嫩的。

2.炸茄子时，不要太小火，否则茄子就会变得很软烂。

3.酱汁的调味以口感为准，可以根据自己的口味增减调料。

如何保存肉馅茄盒

1.将肉馅茄盒装入保鲜盒中，放入冰箱冷藏室。

2.待要食用时，拿出来加热即可。

肉馅茄盒的食用方法

1.可以当主食吃。

2.也可以当小菜搭配米饭。

茄子的选择和保鲜方法

1.选择外皮光滑、果实紧密的。

2.应储存在阴凉通风处。

茄盒的切法和摆盘技巧

1.切成两半摆在盘子里。

2.可以用小葱花点缀增添美感。

肉馅茄盒的变化和创新做法

1.可以改用其他肉类代替猪肉，如牛肉、鸡肉等。

2.可以添加适量的蘑菇、胡萝卜等蔬菜，增加营养。

结语

本文介绍的肉馅茄盒做法简单易学，口感鲜美，适合全家人享用。希望大家能够尝试一下，为家人烹制出一道美味可口的肉馅茄盒。

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