手工自制鱼肉松（让你在家也能享受美味鱼肉松的滋味）

鱼肉松作为一种传统的美食，一直以来都备受人们喜爱。然而，市面上的鱼肉松往往含有过多的添加剂和防腐剂，对健康有着潜在的威胁。如果你也是鱼肉松的忠实粉丝，那么就不妨试试自己动手做一份美味的鱼肉松吧。

1.准备好所需材料

为了制作一份美味的鱼肉松，我们需要准备一条新鲜的鱼、盐、糖、米酒和姜片等基础食材。

2.将鱼去骨去皮

将准备好的鱼清洗干净，去掉鱼骨和鱼皮，并将其切成大小适中的块状。

3.腌制鱼肉

在一个大碗中，将适量的盐、糖、米酒和姜片混合均匀，然后将切好的鱼肉块放入碗中腌制10-15分钟。

4.将鱼肉蒸熟

将腌制好的鱼肉块放入蒸锅中，用大火蒸熟约10-15分钟。

5.按照比例混合

将蒸熟的鱼肉块取出，放置在盘子中晾凉，然后用手将其搓成细丝状。接着，按照3:1的比例混合鱼肉丝和白糖。

6.炒制鱼肉松

在一个平底锅中加入适量的食用油，然后将混合好的鱼肉丝均匀撒在锅底，用中火翻炒至鱼肉丝变色并发出香味。

7.加入调料

在炒好的鱼肉丝中加入少量的盐和五香粉，搅拌均匀，并继续用中小火翻炒10-15分钟。

8.烘干鱼肉松

将炒好的鱼肉松放在烤盘上，放入烤箱中以120℃左右低温烘干。每隔10分钟拿出来搅拌均匀，再放回烤箱中烘干。

9.重复以上步骤

重复以上步骤，直至鱼肉松变得干燥且不粘手。

10.放凉

将烘干的鱼肉松放在盘子上晾凉，保持室温即可。

11.装入袋子中

将晾凉的鱼肉松装入密封袋中，以免吸潮和变质。

12.放置冰箱冷藏

将装好的鱼肉松放置冰箱内冷藏，存储时间不超过7天。

13.提前取出

吃之前提前取出鱼肉松，让其恢复室温后即可食用。

14.尝一尝自制的美味鱼肉松

制作好的鱼肉松香味浓郁、口感酥脆，是一款健康又美味的零食。

15.自己动手，做出不一样的美味

不管是对于健康还是口感，自制鱼肉松都要比市面上的产品更胜一筹。所以，尝试一下自己动手制作鱼肉松，享受不一样的美味吧。

通过以上的制作步骤，我们可以轻松地自己制作出美味可口的鱼肉松。自制鱼肉松不仅可以控制食材的质量和健康程度，还可以调整口感和口味，满足个人的口味喜好。让我们动手试一试，制作出属于自己的美味佳肴吧。

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