学会这一招，让你的厨艺更上一层楼（学会这一招）

每个人都有自己喜欢的食物，但是很多人都不会做饭。不过，对于爱吃炸鸡的人来说，今天的文章可一定不能错过！本文将向大家介绍一道超简单超香好吃的香辣鸡，只需几种简单的材料和几个简单的步骤，即可制作出外酥里嫩、香辣可口的炸鸡！一起来学习吧！

准备材料

将所需材料全部准备好，包括鸡腿肉、盐、胡椒粉、生姜、大蒜、料酒、辣椒酱、面粉、淀粉和食用油。

处理鸡肉

将鸡腿肉剁成小块，用盐、胡椒粉、料酒、生姜和大蒜腌制半小时。

调制酱汁

在一个碗中，将适量的盐、胡椒粉、辣椒酱和料酒混合，搅拌均匀。

裹上淀粉

将腌制好的鸡肉块裹上一层薄薄的淀粉，这样可以让鸡肉更加香脆。

热油炸鸡

加热食用油，将裹好淀粉的鸡肉放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干。

调制特制香辣酱

将已调制好的酱汁倒入热锅中翻炒几秒钟，加入炸好的鸡肉块继续翻炒。

加入面粉

在翻炒的过程中，加入适量的面粉，搅拌均匀。

再次翻炒

继续翻炒至鸡肉块外表变得更加香脆，呈现出金黄色。

出锅

将炸好的香辣鸡捞出沥干，可以用吸油纸将多余的油份吸干。

放置待凉

将香辣鸡放置待凉，这样能让鸡肉更加入味，口感更好。

上桌

将香辣鸡摆盘，可以撒上一些青菜和葱花，增加颜色和口感。

煮粥配香辣鸡

把香辣鸡和米粥搭配在一起吃，味道更佳。

泡饭配香辣鸡

把香辣鸡和米饭搭配在一起吃，更是让人食欲大开。

适量食用

由于香辣鸡比较辣，所以要适量食用，以免过度刺激胃部。

以上就是制作超简单超香好吃的香辣鸡的全部步骤，只需几个简单的步骤即可享受美食。自己动手制作香辣鸡，既可以满足自己的口味，又可以提升自己的厨艺水平。赶快试试吧！

轻松学做超香好吃的香辣鸡

大家好，今天给大家介绍一道家常美食——香辣鸡。这道菜不仅色香味俱佳，而且制作过程非常简单，完全不需要高超厨艺。只要按照下面的步骤一步一步来，您也能做出超香好吃的香辣鸡。

一、准备食材

在做香辣鸡之前，首先要准备好所有的食材。需要用到的材料有：鸡腿肉、青椒、红椒、蒜、姜、葱、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖和辣椒面。

二、将鸡肉处理干净

将鸡腿肉剁成小块，去掉多余的筋膜和油脂，用清水洗净后沥干水分。

三、切配蔬菜

将青椒和红椒切成小块，葱切成葱花，姜和蒜切成末备用。

四、将鸡肉腌制

将鸡肉放入碗中，加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽和糖，拌匀后腌制15分钟，使其更加入味。

五、爆炒鸡肉

倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味后加入鸡肉块，快火煸炒至变色。

六、翻炒蔬菜

将青椒和红椒倒入锅中，翻炒1-2分钟至变软。

七、加入辣椒面

将适量辣椒面加入锅中，用小火慢慢炒匀。

八、调味

加入盐和糖，根据个人口味加适量水调匀汁。

九、收汁

将调匀的汁倒入锅中，大火收汁。

十、出锅

最后放入葱花翻炒均匀后即可出锅上桌。

十一、注意事项

在处理鸡肉时一定要注意卫生，同时也要保证鸡肉的新鲜程度。辣椒面和盐要分别加入，否则容易使菜品过咸或过辣。

十二、营养价值

鸡肉富含优质蛋白质和多种维生素，能提供人体所需的营养成分。辣椒中含有辣椒素，具有促进血液循环、降血压、抗菌等功效，还能刺激食欲、帮助消化。

十三、适宜人群

香辣鸡适合年轻人和喜欢吃辣的人群食用，尤其是想要增加蛋白质摄入量的人。

十四、推荐搭配

香辣鸡与米饭、馒头或面条都是不错的选择，可以搭配一些清爽的蔬菜或汤类菜品。

十五、

以上就是做香辣鸡的全部步骤，相信您已经掌握了这道美食的制作方法。只要在家里准备好食材，按照上述步骤来操作，您就可以轻松地做出口感超棒的香辣鸡了。

Tags：香辣鸡