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紫薯是一种营养丰富、口感独特的食材，能够为我们的身体提供丰富的营养。今天，我们就来学习一下如何用紫薯制作美味的小饼，让我们一起来享受健康美味的味道吧！
一、准备工作：选择新鲜的紫薯，洗净、去皮、切小块。
二、煮熟紫薯：将切好的紫薯块放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸后转中小火继续煮20分钟左右。
三、捣碎紫薯：将煮熟的紫薯捣成泥状，可以用搅拌器或擀面杖来完成。
四、加入面粉：将150g面粉加入紫薯泥中，用手揉成面团。
五、分割面团：将面团分成6-8个小面团。
六、擀面皮：将每个小面团擀成薄皮状，可以用擀面杖来完成。
七、切成小块：将擀好的面皮切成约2cm的小块，大小可以根据个人喜好来定。
八、整形：将每个小块揉成圆形，用手轻轻压扁。
九、上锅蒸：将整形好的小饼放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟。
十、翻面继续蒸：将小饼翻面，继续蒸5-7分钟。
十一、出锅放凉：将蒸好的小饼取出放凉，可以先用厨房纸吸去多余的水分。
十二、油炸：将放凉的小饼放入油锅中，用中火炸至表面金黄。
十三、取出沥油：将炸好的小饼取出，放在厨房纸上沥油。
十四、装盘：将炸好的小饼放入盘中，可以撒上适量的糖粉提味。
十五、品尝美味：蒸出的紫薯小饼已经完成啦！尝一口，感受那独特的紫薯味道和松软的口感，让你回味无穷。
紫薯小饼是一道美味又健康的小吃，简单易学的制作方法让我们可以在家轻松享受到，赶快动手试一试吧！
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