糖醋柠檬鸡柳的制作方法（做出口感酥脆）

糖醋柠檬鸡柳是一道广受欢迎的家常菜，其口感酥脆、酸甜可口，备受大家喜欢。制作糖醋柠檬鸡柳并不难，只需要准备好所需的食材和调料，按照正确的步骤操作就能做出美味的糖醋柠檬鸡柳。下面将会介绍详细的做法步骤。

准备食材和调料

在制作糖醋柠檬鸡柳之前，需要准备好所需的食材和调料。食材包括：鸡腿肉、柠檬、葱姜蒜、红辣椒、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精、白糖、白醋。调料包括：生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、淀粉。

处理鸡肉

首先将鸡腿肉去骨切成鸡柳的大小，然后用盐、胡椒粉、鸡精腌制30分钟，腌制的时候不妨加入少许的白酒，以去腥味。

准备柠檬汁

将柠檬挤出汁备用。这里需要注意的是，如果柠檬比较小或不够用，可以使用柚子替代。

准备调料

在一个碗中调匀糖、白醋和柠檬汁，直至糖完全溶解。另外在另一个碗中调入老抽、生抽、料酒、鸡精、盐和淀粉，搅拌均匀备用。

炒制鸡柳

将油倒入锅中烧至6-7成热，将腌制好的鸡柳均匀地裹上一层薄薄的淀粉，放入锅中炸至表面金黄酥脆捞出沥干油分备用。

炒制调料

锅中剩下的油不要倒掉，加入葱姜蒜末和红辣椒炒香。

加入调料

将预先调好的调料倒入锅中，煮至汤汁变稠，加入炸好的鸡柳，快速翻炒均匀。

加入柠檬汁

加入柠檬汁炒匀，注意不要加入过多的柠檬汁，以免影响口感。

装盘

糖醋柠檬鸡柳做好后，把它装盘即可。

糖醋柠檬鸡柳的贴士

如果想要口感更加酥脆，可以在淀粉中加入少许的泡打粉；如果想要酸甜口感更明显，可以在调料中加入适量的番茄酱或豆瓣酱。

糖醋柠檬鸡柳的营养价值

糖醋柠檬鸡柳不仅味道美味，而且还富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强体力和免疫力。

糖醋柠檬鸡柳的口感特点

糖醋柠檬鸡柳的口感酥脆，酸甜可口，让人回味无穷。

糖醋柠檬鸡柳的适用人群

糖醋柠檬鸡柳适用于各个年龄段的人群，尤其适合那些喜欢吃酸甜口味的人。

糖醋柠檬鸡柳的食用方法

糖醋柠檬鸡柳可以作为主菜或配菜食用，还可以搭配米饭或面条一起食用，口感更佳。

糖醋柠檬鸡柳是一道制作简单、美味营养的家常菜。通过正确的步骤操作，大家也可以轻松做出口感酥脆、酸甜可口的糖醋柠檬鸡柳。

美味糖醋柠檬鸡柳的制作方法

糖醋柠檬鸡柳是一道很受欢迎的菜品，不仅口感鲜美，而且制作简单。下面我们就来详细介绍一下这道菜的制作方法。

一：准备食材

在做糖醋柠檬鸡柳前，我们需要准备好所需的食材，包括鸡柳、柠檬、洋葱、大蒜、盐、生粉、白糖、酱油等。

二：将鸡肉处理干净

将鸡肉放在清水中泡一会儿，去掉血水，然后用刀在鸡肉上划几刀，让调料更容易渗透进去。

三：腌制鸡肉

将处理好的鸡肉放入一个容器中，加入盐、生粉，用手搅拌均匀，然后腌制20分钟左右，让鸡肉吸收调料的味道。

四：制作糖醋柠檬汁

将一颗柠檬挤出汁来，加入适量的白糖和酱油，搅拌均匀，做成糖醋柠檬汁备用。

五：热油煎鸡肉

将腌制好的鸡肉放在热油中煎至两面金黄，取出备用。

六：炒洋葱和大蒜

将洋葱和大蒜切成丁，放入锅中炒至香味出来。

七：倒入糖醋柠檬汁

将制作好的糖醋柠檬汁倒入锅中，加入适量的水，煮至汁水变稠。

八：加入煎好的鸡肉

将煎好的鸡肉放入锅中，用中小火翻炒均匀，让鸡肉完全吸收汁水的味道。

九：加入适量盐

根据个人口味加入适量的盐，调整味道。

十：勾芡

在锅中加入少量的生粉水，翻炒均匀，让汁水变得更浓稠。

十一：撒上葱花

将洗净的葱切成葱花，撒在最后的菜品上，增加色香味俱全。

十二：装盘

将糖醋柠檬鸡柳装盘，可以根据个人喜好在盘边涂上些许蛋黄酱或者番茄酱点缀。

十三：食用方法

糖醋柠檬鸡柳可以作为主食或者小吃，搭配米饭或者面条都很美味，也可以做成三明治或者披萨等快餐食品。

十四：小贴士

制作糖醋柠檬鸡柳时，可以加入一些胡萝卜和青椒等蔬菜来增加营养，也可以加入适量的辣椒增加口感。

十五：

糖醋柠檬鸡柳是一道美味可口的菜品，不仅适合家庭食用，也适合商业餐饮。制作起来非常简单，只需要准备好食材，按照步骤操作，就可以做出一道受欢迎的菜品。

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