双花炒木耳，美味佳肴（传统家常菜）

双花炒木耳是一道非常美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。本文将详细介绍该菜的制作过程和注意事项，让您轻松学会炒木耳的技巧。

一、准备材料

我们需要准备好食材。主要包括：木耳、葱、姜、干辣椒、鸡蛋、盐、生抽、老抽等。

二、食材处理

将木耳用清水冲洗干净，再用开水烫软，捞出沥干备用。将葱姜切成末，干辣椒切段。将鸡蛋打散备用。

三、炒鸡蛋

将锅置于炉上，加入适量油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至金黄色取出备用。

四、炒葱姜干辣椒

油温热后，加入葱姜和干辣椒炒香，待葱姜变色后捞出备用。

五、煸炒木耳

加入适量油，烧至七成热，加入煸炒过的葱姜干辣椒，再加入木耳煸炒。

六、加入调料

加入盐、生抽、老抽适量调味。

七、加入炒鸡蛋

倒入煎好的鸡蛋，轻轻搅拌均匀。

八、加入另外一种花

在锅中加入另外一种花，继续煸炒至入味。

九、适量加水

在锅中适量加水，继续翻炒，直至木耳软嫩入味。

十、调整口味

根据个人口味适当调整调料的比例，如有需要可再加盐、酱油等调味品。

十一、炒至出锅

将菜煸炒至出锅，装盘即可。

十二、温馨提示

为了使菜肴更具口感，可以适量加入姜蓉和蒜末。

十三、营养价值

双花炒木耳中富含蛋白质、纤维素等多种营养成分，可以帮助增强身体免疫力。

十四、创新做法

除了双花炒木耳，还可以尝试用其他花卉搭配炒木耳，如蒲公英花、茉莉花等，能为菜肴增添不同的风味和色彩。

十五、

双花炒木耳是一道美味又营养的家常菜，制作过程简单，口感鲜美，不仅适合家庭食用，也是宴席上的美味佳肴。希望通过本文的介绍，大家可以轻松学会炒木耳的技巧，制作出更好的双花炒木耳。

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