洋葱番茄炒木耳的做法是什么？步骤详解如何做？

炒菜是人们日常生活中常见的做法，而洋葱番茄炒木耳是其中一道受欢迎的菜品。该菜品以木耳为主材料，加上洋葱和番茄的调味，营养丰富，美味可口，值得品尝。

准备食材

在开始烹饪之前，需要准备好以下食材：木耳、洋葱、番茄、大蒜、盐、鸡精、生抽、油、水淀粉。

处理木耳

将泡发过的木耳用清水洗净，并将其撕成小块备用。

准备洋葱和番茄

将洋葱和番茄分别切成小块备用。

热锅加油

在炒锅中倒入适量油，烧热后放入切好的蒜末煸香。

加入洋葱和番茄

接着将切好的洋葱和番茄放入锅中，翻炒均匀。

加入木耳

当洋葱和番茄变软后，将处理好的木耳放入锅中，继续翻炒。

加入盐和鸡精

翻炒约1分钟后，加入适量盐和鸡精调味，均匀搅拌。

加入少量水

在锅中倒入少量水，用中火煮开。

加入水淀粉

用水淀粉勾芡，使菜品汁液变浓稠，翻炒均匀。

出锅装盘

翻炒至汁液变稠后，即可出锅装盘。

香气四溢

出锅后，洋葱和番茄的香气四溢，让人食欲大开。

口感清爽

洋葱和番茄的酸味和木耳的爽脆口感相结合，清爽可口。

丰富的营养

木耳富含蛋白质、纤维素、氨基酸等多种营养物质，洋葱和番茄则含有丰富的维生素和抗氧化物质。

适合全家食用

这道菜品口感清爽，营养丰富，适合全家食用。

洋葱番茄炒木耳是一道健康、营养丰富的家常美食，制作简单方便，口感清爽，适合全家食用。在烹饪时，需要注意火候和调味，保证菜品的味道和口感。

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